Kycklingfiléer i kokossås med couscous och frästa grönsaker
Ett fantastiskt smarrigt kycklingrecept med orientaliska smaker. Kokossåsen med lime, vitlök och chili är gudomlig. Kokoskycklingen serveras med couscous och frästa grönsaker.
Ingredienser
4 portioner
3 vitlöksklyftor
1 röd chili
1 msk olja
4 kycklingfiléer
1 tsk salt
1 burk kokosmjölk (à 400 g)
1 lime
färsk koriander
Couscous
3 dl hönsbuljong (tärning + vatten)
3 dl couscous
Frästa grönsaker
1 purjolök
1 röd paprika
1 msk olja
1 1/2 dl majs
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
Gör så här
00:02:00
00:10:00
00:05:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
10 stMadeleine
Så himla gott!! Gick hem för barnen också
Jan
T
Bryn
Verkligen gott! Går snabbt att laga och smakar ljuvligt. Tillsatte lite garam masala, paprikapulver och kokosflingor i såsen med gott resultat!
Fredrik
KANONGOTT! Vi tog dock en chili till för att få det hela lite starkare.
Sahra
Verkligen supergott! Gjorde enligt receptet men hade i en matsked honung i kycklingen som balanserade upp sötman lite. Väldigt enkelt, bra att bjuda på.
Emelie
Kanongott... verkligen något som jag ska laga igen. Har aldrig använt cocosmjölk förr. Men det var en hit!
Snezana
Supergott! Hade inte chili hemma utan använde sweet chilli sås, det blev jätte bra. Upskattat som bjudmat
Anna
byt ut couscousen mot quinoa gryn om det finns glutenintolerans i hushållet det blir minst lika gott.
Jenny
Mycket gott och så lättlagat! Gjorde lite ändringar i receptet då vi inte hade alla ingredienser hemma. Använde matvete istället för couscous, vilket var något nytt för mig, mycket gott. Precis som Emma använde vi även färdiga wokgrönsaker men drygade ut dessa med rotselleri och rödkål. Var försiktig med chilin bara! Det var starkt och gott men på gränsen till för hett.
Emma
En jättegod maträtt som dessutom var mycket enkel att tilllaga. Trodde att den skulle vara starkare i smaken men var supergod! Gjorde dock några ändringar för att passa oss bättre. Tillsatte curry som extra krydda och istället för frästa grönsaker använde vi färdiga wokgrönsaker och så åt vi ris till då vi inte är så förtjusta i couscous. Vi hoppade även över garnerningen. Testa detta recept!