Kycklingfärssås med soltorkad tomatcrème

Name: Kycklingfärssås med soltorkad tomatcrème
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 aubergine (à ca 300 g); 1/2 rödlök; 2 msk olja; 500 g kycklingfärs; salt; peppar; 1 tsk oregano; 1 vitlöksklyfta; 4 port pasta (gärna farfalle); 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 dl mjölk; 1/2 msk majsstärkelse; 1/2 dl soltorkad tomat crème; 1/2 förp färsk basilika (à 20 g)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Kycklingfärs är en otroligt mör och välsmakande färs som passar utmärkt i en sås! Aubergine, rödlök, vitlök och soltorkade tomater håller färsen sällskap, och som grädden på moset serveras detta ihop med färsk basilika. Smaklig pasta önskar vi!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2020

Ingredienser

4 portioner

aubergine (à ca 300 g)

1/2

rödlök

2 msk

olja

500 g

kycklingfärs

salt

peppar

1 tsk

oregano

vitlöksklyfta

port pasta (gärna farfalle)

2 1/2 dl

matlagningsgrädde

2 dl

mjölk

1/2 msk

majsstärkelse

1/2 dl

soltorkad tomat crème

1/2

förp färsk basilika (à 20 g)

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden och mjölken mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skär auberginen i tärningar och skala och skiva löken. Stek grönsakerna i hälften av oljan i en stekpanna eller gryta. Lyft upp på en tallrik.

Bryn färsen i resten av oljan i pannan. Krydda med salt, peppar och oregano och pressa i vitlöken. Häll tillbaka aubergine och lök i pannan.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse och rör ner i färsen. Rör i tomatcrèmen. Låt sjuda några minuter under omrörning. Hacka basilikan och vänd ner.

Servera såsen med pastan.

Tips

För lite extra hetta, krydda med 1/2 tsk sambal oelek (för 4 port).

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Paulina

2021-01-13

Helt ok! Men man behöver verkligen krydda extremt mkt för o få nå smak öhv! Barnen älskade denna rätt!

Christina

2020-11-20

Alla inklusive barn åt med god aptit! Kryddade lite extra, var gott till kycklingfärs.

Tina

2020-11-18

Smakade absolut ingenting. Inte gott med kycklingfärs.

Näringsvärde per portion

Energi 2795 KJ / 667 kCal

Fett 28 g

Salt 1.5 g

Kolhydrater 61 g

Protein 39 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Baconpasta med grönkål

Älgfärsbiffar med krämig svamppasta

Räkpasta med dill och broccoli

Pappardelle med portabello och sparris

Köttbullar i citrongräddsås

Tonfiskpasta med curry och bönor