Kycklingfärssås med soltorkad tomatcrème

Name: Kycklingfärssås med soltorkad tomatcrème
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 aubergine (à ca 300 g); 1/2 rödlök; 2 msk olja; 500 g kycklingfärs; salt; peppar; 1 tsk oregano; 1 vitlöksklyfta; 4 port pasta (gärna farfalle); 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 dl mjölk; 1/2 msk majsstärkelse; 1/2 dl soltorkad tomat crème; 1/2 förp färsk basilika (à 20 g)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Kycklingfärs är en otroligt mör och välsmakande färs som passar utmärkt i en sås! Aubergine, rödlök, vitlök och soltorkade tomater håller färsen sällskap, och som grädden på moset serveras detta ihop med färsk basilika. Smaklig pasta önskar vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2020

Ingredienser

4 portioner

1 aubergine (à ca 300 g)

1/2 rödlök

2 msk olja

500 g kycklingfärs

salt

peppar

1 tsk oregano

1 vitlöksklyfta

4 port pasta (gärna farfalle)

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 dl mjölk

1/2 msk majsstärkelse

1/2 dl soltorkad tomat crème

1/2 förp färsk basilika (à 20 g)

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden och mjölken mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skär auberginen i tärningar och skala och skiva löken. Stek grönsakerna i hälften av oljan i en stekpanna eller gryta. Lyft upp på en tallrik.

Bryn färsen i resten av oljan i pannan. Krydda med salt, peppar och oregano och pressa i vitlöken. Häll tillbaka aubergine och lök i pannan.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse och rör ner i färsen. Rör i tomatcrèmen. Låt sjuda några minuter under omrörning. Hacka basilikan och vänd ner.

Servera såsen med pastan.

Tips

För lite extra hetta, krydda med 1/2 tsk sambal oelek (för 4 port).

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Paulina

2021-01-13

Helt ok! Men man behöver verkligen krydda extremt mkt för o få nå smak öhv! Barnen älskade denna rätt!

Christina

2020-11-20

Alla inklusive barn åt med god aptit! Kryddade lite extra, var gott till kycklingfärs.

Tina

2020-11-18

Smakade absolut ingenting. Inte gott med kycklingfärs.

Näringsvärde per portion

Energi 2795 KJ / 667 kCal

Fett 28 g

Salt 1.5 g

Kolhydrater 61 g

Protein 39 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Kycklingfärssås med pasta och tomater

Tomat- och auberginepasta med parmesan

Köttfärssås med majssallad

Citron- och kycklingfärssås med spaghetti

Balkan bolognese med paprika

Kycklingfärssås med persilja