Kycklingfärssås med soltorkad tomatcrème

Name: Kycklingfärssås med soltorkad tomatcrème
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 aubergine (à ca 300 g); 1/2 rödlök; 2 msk olja; 500 g kycklingfärs; salt; peppar; 1 tsk torkad oregano; 1 vitlöksklyfta; 4 port pasta (gärna farfalle); 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 dl mjölk; 1/2 msk majsstärkelse; 1/2 dl tomatpesto eller crème soltorkade tomater; 1/2 förp frysta haricots verts (bönor) (à 600 g); 1/2 förp färsk basilika (à 20 g)

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Kycklingfärs är en otroligt mör och välsmakande färs som passar utmärkt i en sås! Aubergine, rödlök, vitlök och creme på soltorkade tomater eller tomatpesto håller färsen sällskap, och som grädden på moset smaksätts såsen med färsk basilika. Smaklig pasta önskar vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2024

Ingredienser

4 portioner

1 aubergine (à ca 300 g)

1/2 rödlök

2 msk olja

500 g kycklingfärs

salt

peppar

1 tsk torkad oregano

1 vitlöksklyfta

4 port pasta (gärna farfalle)

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 dl mjölk

1/2 msk majsstärkelse

1/2 dl tomatpesto eller crème soltorkade tomater

1/2 förp frysta haricots verts (bönor) (à 600 g)

1/2 förp färsk basilika (à 20 g)

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skär auberginen i tärningar och skala och skiva löken. Stek grönsakerna i hälften av oljan i en stekpanna eller gryta. Lyft upp på en tallrik.

Bryn färsen i resten av oljan i pannan. Krydda med salt, peppar och oregano och pressa i vitlöken. Häll tillbaka aubergine och lök i pannan.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka haricots vertsen tillsammans med pastan de sista 3 minuterna på pastans koktid.

Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse och rör ner i färsen. Rör i tomatcrèmen. Låt sjuda några minuter under omrörning.

Hacka basilikan och vänd ner i såsen.

Servera såsen med pastan och bönorna.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Efter att ha läst kommentarerna, kryddade jag extra. Det blev gott då! En hel rödlök också i istället för halv hade jag. Samt mer vitlök i, tog 3st. Jag kryddade aubergine med rödlöken när de skulle stekas tillsammans, det skulle varit ganska smaklöst annars. Tog salt, peppar, oregano och lite oystersås. Men ta de kryddor som du själv gillar. Kunde ha kryddat ännu mer, men ändå godkänt! Tog också extra pesto i. Brukar inte äta aubergine fast jag gillar det, så kul att få idéer hur man kan laga med det. Aubergine tillsammans med färs och pasta blev bra! Godaste rätten enligt mig från veckas matkasse, om man kryddar extra som jag gjorde.

Anna

2024-11-25

Jag brukar tycka att de flesta recepten i matkassarna är okej men detta vill jag aldrig laga igen, helt smaklöst trots extra kryddor.

Annelie

2024-11-18

Smakade ingenting. Försökte med extra pesto men ändå tråkig i smaken

Maria

2024-11-17

Energi2944 KJ / 702 kCal

Fett26 g

Salt1.4 g

Kolhydrater70 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.