Kyckling smokey caribbean med papaya och äpple

Kyckling smokey caribbean är en fräsch och smakfull rätt. Köttet blir utsökt eftersom det får ligga i en marinad med många kryddor, bland annat ingefära, chili och nejlika. Du serverar det grillade på bröd med syrliga papaya- och äpplebitar.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2006

Ingredienser

4 portioner

3 röda chilifrukter (t ex spansk peppar)

1/2 röd paprika

2 msk rödvinsvinäger

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

1 msk brun farin

1 tsk ingefärspulver

1 tsk malda nejlikor

1 tsk malen kryddpeppar

1 tsk paprikapulver

1 krm salt

4 kycklingbröstfiléer (skinnfria)

Papaya- och äppelsallad

1 medelstor papaya

2 äpplen

juicen av 2 limefrukter

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

Till servering

4 - 8 skivor gott bröd (t ex lantbröd)

100 g kvarg

blandad sallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skölj, kärna ur och skär chili och paprika i bitar. Mixa med stavmixer eller i matberedare tillsammans med vinäger, olja, grovhackad vitlök och kryddor till en slät sås. Låt den sjuda i ca 10 minuter i en kastrull under omrörning. Låt såsen kallna.

00:10:00

Skär ett horisontellt snitt i kycklingbröstet och fläk upp bröstet så att det blir som en tunn schnitzel. Lägg kycklingen i marinaden minst 1/2 timme.

00:30:00

Sallad: Skala och skär papaya och äpple i tärningar. Blanda med limejuice. Salta och peppra.

Grilla kycklingbrösten 2-3 minuter på var sida. Grilla även brödskivorna krispiga.

00:02:00

Till servering: Bre kvarg på brödskivorna. Skär kycklingen i tre bitar och lägg på brödet. Toppa med frukt och sallad samt ev ytterligare en grillad brödskiva.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Mikaela
19 apr. 2011
Fantastiskt gott, vid mildare variant minska med ca 1st chilifrukter. Marinaden är super god!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1890 KJ / 450 kCal

Fett9 g

Testa liknande recept

Kyckling med pastapesto och mozzarella
Betyg 4.3 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kyckling med pastapesto och mozzarella

Champinjon- och parmesanrisotto med kyckling, timjan och tomater
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Champinjon- och parmesanrisotto med kyckling, timjan och tomater

Citronstekt kyckling med rostad vitlökssås och rödbetor
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Citronstekt kyckling med rostad vitlökssås och rödbetor

Kyckling med bönsallad och ärtcrème
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kyckling med bönsallad och ärtcrème

Papayasalsa
Betyg 3.9 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Papayasalsa

Caribbean-rub
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Caribbean-rub

Kycklingbröst Recept Lax med kryddor Grillad middag Festlig grillad mat Grilla frukt Spansk huvudrätt