Kyckling smokey caribbean med papaya och äpple | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Kyckling smokey caribbean med papaya och äpple

Kyckling smokey caribbean är en fräsch och smakfull rätt. Köttet blir utsökt eftersom det får ligga i en marinad med många kryddor, bland annat ingefära, chili och nejlika. Du serverar det grillade på bröd med syrliga papaya- och äpplebitar.

Detta är ett recept från Buffé nr 5, 2006
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skölj, kärna ur och skär chili och paprika i bitar. Mixa med stavmixer eller i matberedare tillsammans med vinäger, olja, grovhackad vitlök och kryddor till en slät sås. Låt den sjuda i ca 10 minuter i en kastrull under omrörning. Låt såsen kallna.
  2. Skär ett horisontellt snitt i kycklingbröstet och fläk upp bröstet så att det blir som en tunn schnitzel. Lägg kycklingen i marinaden minst 1/2 timme.
  3. Sallad: Skala och skär papaya och äpple i tärningar. Blanda med limejuice. Salta och peppra.
  4. Grilla kycklingbrösten 2-3 minuter på var sida. Grilla även brödskivorna krispiga.
  5. Till servering: Bre kvarg på brödskivorna. Skär kycklingen i tre bitar och lägg på brödet. Toppa med frukt och sallad samt ev ytterligare en grillad brödskiva.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt specialbröd.
Gör mjölkfri: byt kvarg mot tofu.
Gör äggfri: välj bröd utan ägg.

Tips

Välj gärna ett litet bröd eller dela stora brödskivor i två delar.
Ett vegetariskt alternativ är quornfiléer. De går utmärkt att marinera och tillaga direkt från frysen. De passar också bra att grilla.
Komplettera eventuellt med något tillbehör, t ex grillad färskpotatis.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 3 röda chilifrukter (t ex spansk peppar)
  • 1/2 röd paprika
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 1 msk olja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk brun farin
  • 1 tsk ingefärspulver
  • 1 tsk malda nejlikor
  • 1 tsk malen kryddpeppar
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 krm salt
  • 4 kycklingbröstfiléer (skinnfria)
Papaya- och äppelsallad
  • 1 medelstor papaya
  • 2 äpplen
  • juicen av 2 limefrukter
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
Till servering
  • 8 skivor gott bröd (t ex lantbröd)
  • 100 g kvarg
  • blandad sallad
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Kycklingbröstfilé

5:- Rabatt

Guldfågeln, Tunnskivad/tvådelad ca 700 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 1890 kJ / 450 kCal
Fett: 9 g
Läs mer om näringsvärden