Kyckling smokey caribbean med papaya och äpple

Betyg 4.4 av 5.
5 personer har röstat
1
Kyckling smokey caribbean med papaya och äpple

Kyckling smokey caribbean är en fräsch och smakfull rätt. Köttet blir utsökt eftersom det får ligga i en marinad med många kryddor, bland annat ingefära, chili och nejlika. Du serverar det grillade på bröd med syrliga papaya- och äpplebitar.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2006

Kyckling smokey caribbean med papaya och äpple

Ingredienser

4 portioner
3   röda chilifrukter (t ex spansk peppar)
1/2   röd paprika
2 msk  rödvinsvinäger
1 msk  olja
1   vitlöksklyfta
1 msk  brun farin
1 tsk  ingefärspulver
1 tsk  malda nejlikor
1 tsk  malen kryddpeppar
1 tsk  paprikapulver
1 krm  salt
4   kycklingbröstfiléer (skinnfria)

Papaya- och äppelsallad

1   medelstor papaya
2   äpplen
juicen av 2   limefrukter
1/2 tsk  salt
1 krm  svartpeppar

Till servering

4 - 8   skivor gott bröd (t ex lantbröd)
100 g  kvarg
blandad sallad

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt specialbröd.
Gör mjölkfri: byt kvarg mot tofu.
Gör äggfri: välj bröd utan ägg.

Gör så här

Tips

Välj gärna ett litet bröd eller dela stora brödskivor i två delar.
Ett vegetariskt alternativ är quornfiléer. De går utmärkt att marinera och tillaga direkt från frysen. De passar också bra att grilla.
Komplettera eventuellt med något tillbehör, t ex grillad färskpotatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
5 personer har röstat

Kommentar

Fantastiskt gott, vid mildare variant minska med ca 1st chilifrukter. Marinaden är super god!

Mikaela

2011-04-19

Näringsvärde per portion

Energi1890 KJ / 450 kCal
Fett9 g

Testa liknande recept

Caribbean-rub
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Papayasalsa
Betyg 3.9 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Enkel kycklingburgare med yoghurt
Betyg 4.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Under 30 min att tillaga
Forell i folieform
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Jamaican-rub
Betyg 2 av 5.
9 personer har röstat
Under 15 min att tillaga