Kyckling- och majssoppa

Name: Kyckling- och majssoppa
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 gul lök; 1 burk majskorn (à 300 g); 1 vitlöksklyfta; 1 krm kajennpeppar; 2 tsk finhackad chilifrukt; 2 msk olja; 1 tsk socker; 2 msk konc kycklingfond; 6 dl vatten; 2 dl grädde; 2 kycklingfiléer; salt; nymalen svartpeppar; 1 näve tortillachips; färsk koriander eller gräslök

Under 30 min 15 ingredienser Medel

En enkel kyckling- och majssoppa serverar du här med knapriga tortillachips vid sidan. De stekta kycklingfiléerna skivas ner i den söta majssoppan med grädde och tortillachipsen läggs bredvid. Garnera gärna med lite färsk koriander.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2002

Ingredienser

2 portioner

1 gul lök

1 burk majskorn (à 300 g)

1 vitlöksklyfta

1 krm kajennpeppar

2 tsk finhackad chilifrukt

2 msk olja

1 tsk socker

2 msk konc kycklingfond

6 dl vatten

2 dl grädde

2 kycklingfiléer

salt

nymalen svartpeppar

1 näve tortillachips

färsk koriander eller gräslök

För alla

Gör så här

Finhackad den gula löken och fräs den tillsammans med den finhackade vitlöksklyftan och kajennpeppar eller chilifrukten i en gryta med olja.

Rör ner majskornen och socker. Häll på kycklingfond, vatten och grädde. Öka värmen något och låt småkoka i 5 minuter.

Mixa soppan ganska slät i matberedare eller med stavmixer. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Stek dem klara i en het lättoljad stekpanna.

Häll soppan i djupa tallrikar. Skiva kycklingen och lägg ner i soppan.

Grovkrossa tortillachipsen och strö över. Garnera gärna med koriandern eller gräslöken.

Avrunda med frukt till dessert.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Absolut jättegod och snabblagad. 5 stjärnor.

Maria

2023-07-05

Blev ännu godare med 1 krm koriander + 2 krm spiskummin i och ökat på chili till 1 msk.

Ruth

2017-11-13

Fantastiskt gott och så enkelt! Ny vardagsfavorit.

Irene

2017-09-13

Testa liknande recept

Guajillochips med habanerokryddad topping och koriander

Majs- och currysoppa och tortillas med bönkräm

Halstrad lax med vinägrett

Fyllning till kalkonen

Majssoppa med tacostekt lax och avokado

Vego tacos med tortillabröd

Potatisgratäng Majssoppa Thaisoppa Majs i ugn Stekt svartkål Koriander dressing