Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Kyckling och ångade grönsaker

Bjud på en smak av sommaren med denna härliga kyckling och krispiga grönsaker. Ångkoka vackra grönsaker medan den sojapenslade kycklingen tillagas i ugn. Servera din fågel beströdd med mumsiga pumpakärnor och syrliga vinägrettoppade grönsaker.

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 2009
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Pensla kycklingen med soja och krydda med salt och peppar. Lägg i en ugnssäker form.
  3. Ställ in i ugnen i ca 25 minuter. Ös då och då. Prova att skära ett snitt i den tjockaste delen, sipprar klar köttsaft ut är den färdig. Strö över pumpakärnorna när 5 minuter återstår.
  4. Ansa broccolin. Skär stammen i tunna skivor och broccolibuketten i bitar.
  5. Lägg broccoli och sockerärter i en sil eller durkslag, de grövsta bitarna längst ner. Koka upp en bottenskyla vatten i en kastrull som silen får plats i och ställ i den. Lägg på lock och låt koka 4-5 minuter tills grönsakerna är färdiga. De ska vara krispiga.
  6. Riv skalet och pressa juicen ur citronen. Skala och riv vitlöksklyftan fint. Blanda med olja, senap, honung, salt och peppar i vinägretten. Lägg de ångade grönsakerna i en skål och häll över vinägretten. Strö ev över lite flingsalt. Servera med kycklingen.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Receptet är lagat och kommenterat av Buffés Testlagare 2009.
Testlagarnas kommentarer är inlagda av ICA.se-redaktionen och finns även i Buffé nr 2 2009.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g kycklinglår med skinn och ben
  • 2 msk ljus soja
  • 1 tsk salt
  • 1 krm nymalen svartpeppar
  • 4 msk pumpakärnor
  • 1 broccoli
  • 150 g sockerärtor
  • flingsalt
Citronvinägrett
  • 1/2 citron
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 dl olivolja
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1 tsk flytande honung
  • 1 krm salt
  • 1/2 krm peppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?