version:
Kyckling med "vild" kantarellsås
Stekt kyckling i en sås av smörstekta kantareller är ett lyxigt och underbart kycklingrecept. Kycklingen med den vilda kantarellsåsen serveras tillsammans med ris.
Ingredienser
4 portioner
1200
g
hel färsk eller tinad kyckling
1
msk
olja
1/2
tsk
salt
1
krm
citronpeppar
1
purjolök
6
enbär
2 1/2
dl
buljong (kycklingfond eller hönsbuljong + vatten)
1
msk
soja
2
msk
rönnbärsgelé
2
msk
crème fraiche
150
g
kantareller
1
msk
smör eller margarin
För alla
Kontrollera ingrediensförteckningen på bunjongen. Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och laktosfritt matfett eller olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfritt matfett eller olja.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och laktosfritt matfett eller olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfritt matfett eller olja.
Gör så här
Tips
Har svampplockningen inte varit lyckad kan kantarellerna bytas ut mot champinjoner eller ostronskivling.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Ica
2006-12-07Tack för er uppmärksamhet. Vi har nu rättat receptet med 2 1/2 dl buljong.
Camilla
2006-12-03Ja, vi körde också med en kycklingbuljongtärning och 3 dl vatten. Det blev bra och smakade mycket gott! Men frågan kvarstår ju; hur mycket buljong ska det vara egentligen...?
Fredrik
2005-09-16Det refereras till buljong i receptet men det står inget om vilken typ eller hur mycket!!!!!!!! Vi slängde i en kycklingbuljong tärning och 3dl vatten. Har inte smackat maten än. mvh Fredrik Sundaeus