Kyckling med tomatsallad och avokadoröra

En fräsch och färggrann middagsmåltid som fungerar fint till både vardag och fest! Kyckling med tomatsallad och avokadoröra får sin härliga smak av bland annat sweet chili, soja, vitlök, avokado och limesaft och är fri från både gluten, laktos, mjölkprotein och ägg. Smaklig måltid!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 14, 2013

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en långpanna.
Tvätta och skär potatisen i klyftor. Lägg potatisen i en bunke och ringla över hälften av oljan. Krydda med salt, peppar och blanda om. Häll potatisen på den förvärmda plåten och rosta ca 30 minuter. Rör runt då och då.
Skär kycklingen i mindre bitar och lägg dem i en bunke. Häll på sweetchili, soja och pressa i vitlöken. Blanda väl.
Tomatsallad: Skär tomaterna i små tärningar och skala och hacka löken. Blanda tomater och lök med resten av olivoljan och krydda med salt
och peppar.
Avokadoröra: Dela, kärna och gröp ur avokadon. Mosa avokadoköttet med limesaft och smaka av med salt och peppar.
Stek kycklingen i resten oljan och krydda med salt och peppar.
Servera kycklingen med tomatsalladen, avokadoröra, rostad potatis och resterande lime i klyftor.

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4

900 g fast potatis
2 msk olja
salt och peppar
2 msk sweet chili
4 kycklingfiléer
1 msk soja
1 vitlöksklyfta

Tomatsallad

4 tomater
1/2 rödlök
1 msk olivolja
salt och peppar

Avokadoröra

2 avokado
1/2 msk pressad limesaft
salt och peppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 2198 kJ / 527 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion