Kyckling med sviskon

Name: Kyckling med sviskon
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g potatis; 2 morötter; 4 schalottenlökar; 1 röd paprika; 1 klyfta vitkål (à ca 200 g); 200 g champinjoner eller annan svamp; flytande margarin; 4 kycklingfiléer; 8 - 12 sviskon (katrinplommon); 4 skivor bacon; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 1/2 dl vatten; 1 msk soja; 1 msk majsstärkelse; salt och svartpeppar

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Ett charmerande recept med en hissnande blandning av goda ingredienser. Färggranna grönsaker bakas i ugnen och kycklingen fylls med sviskon och lindas in i bacon. Till detta serverar du en gräddig sås som gör rätten komplett och toppengod.

Ingredienser

4 portioner

300 g potatis

2 morötter

4 schalottenlökar

1 röd paprika

1 klyfta vitkål (à ca 200 g)

200 g champinjoner eller annan svamp

flytande margarin

4 kycklingfiléer

8 - 12 sviskon (katrinplommon)

4 skivor bacon

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 1/2 dl vatten

1 msk soja

1 msk majsstärkelse

salt och svartpeppar

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri matgrädde och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre- eller sojabaserad gräddersättning och använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Gör så här- texten är avsedd för 4 portioner.

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skär potatisen i klyftor. Skala och skär morötterna i bitar. Skala och halvera schalottenlökarna. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Ansa och skär vitkålen i bitar.

Blanda grönsakerna och champinjonerna i en långpanna. Krydda med 1/2 tsk salt och 2 krm peppar. Ringla lite flytande margarin över och blanda runt. Ställ in i ugnen i 30 minuter.

Skölj kycklingfiléerna och torka av dem. Gör ett snitt i varje filé och stoppa in 2-3 sviskon/katrinplommon. Fördela 1 krm salt och 1/2 krm peppar på filéerna. Linda en baconskiva runt varje filé. Bryn dem i lite margarin i en stekpanna.

Koka upp grädde, vatten och soja i en kastrull. Lägg ner kycklingfiléerna. Låt koka på svag värme ca 15 minuter eller tills kycklingen är färdig.

Ta upp kycklingen. Red av såsen med Maizena utrört i lite vatten. Koka upp såsen och lägg ner kycklingen. Vid servering, skär kycklingfiléerna i 1-2 cm tjocka skivor. Lägg dem ovanpå svampen och grönsakerna. Servera med såsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?