Kyckling med kokos och persikor

Name: Kyckling med kokos och persikor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl basmatiris; 4 kycklingfiléer; 1 msk olja; 1 tsk salt; 1 - 1 1/2 krm kajennpeppar; 4 persikor eller nektariner; 2 purjolökar; 1 burk lättkokosmjölk (à 400 ml) eller vanlig kokosmjölk (1 burk lättkokosmjölk motsvarar 1 burk vanlig kokosmjölk, à 200 g + 2 dl vatten); 1 msk soja; ev sockerärtor till servering

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Gör kycklingen roligare med kokosmjölk och saftiga persikor! Kycklingen får en livfull karaktär av de vackra färgerna. Enkelt, snabblagat och kryddstarkt!

Ingredienser

4 portioner

3 dl basmatiris

4 kycklingfiléer

1 msk olja

1 tsk salt

1 - 1 1/2 krm kajennpeppar

4 persikor eller nektariner

2 purjolökar

1 burk lättkokosmjölk (à 400 ml) eller vanlig kokosmjölk (1 burk lättkokosmjölk motsvarar 1 burk vanlig kokosmjölk, à 200 g + 2 dl vatten)

1 msk soja

ev sockerärtor till servering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.

Banka ut kycklingfiléerna så att de blir ca 2 cm tjocka. Stek filéerna i oljan ca 4 minuter per sida. Krydda med salt och kajennpeppar.

00:04:00

Skölj, kärna ur och skär persikorna i klyftor. Skölj, ansa och strimla purjolöken.

Låt persikor och purjo fräsa med kycklingen någon minut.

Häll över kokosmjölken blandad med soja och låt puttra utan lock ca 5 minuter.

00:05:00

Servera kycklingen med sås, frukt och grönt, ris och sockerärter.

Tips

Krydda gärna kokosmjölken med 1-2 msk currypasta (för 4 port) för mer hetta på rätten.

Gröna tipset: Ersätt kycklingfiléerna med quorn om du vill äta grönt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(6)

Caroline
20 maj 2020
Jag hade i en klick pressad ingefära, och nästa gång blir det nog lite bambuskott och föer grönsaker i också! Supergott!
0 svar
Helene
12 mars 2006
Mycket gott och snabbt och enkelt att tillaga.
0 svar
Martin
29 jan. 2006
Ett gäng cashewnötter satte pricken över i:et. Lättlagat och gott.
0 svar
Anna
23 jan. 2006
Superenkelt och snabbt. Tog dock lite för mycket cayennepeppar....
0 svar
Marianne
6 jan. 2006
Gott, tog mer salt, soja och lite socker.Gjorde också en liten redning av Majzena så såsen inte var så vattnig.
0 svar
Emma
2 jan. 2006
Jättegott och enkelt.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2310 KJ / 550 kCal

Fett13 g

Testa liknande recept

Peach-Melbasylt
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Peach-Melbasylt

O`boypudrade persikohalvor
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
O`boypudrade persikohalvor

Tropisk barnfruktpuré
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tropisk barnfruktpuré

Indisk tomatsoppa
Betyg 3.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Indisk tomatsoppa

Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar

Grillad persika med pistagehonung och vaniljglass
Betyg 3.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grillad persika med pistagehonung och vaniljglass

Potatisgratäng Nyttig middag Nyttigt bröd Stekt blomkål Purjolök i ugn Grillade desserter

Kyckling med kokos och persikor

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept