Kyckling med kokos och persikor

Name: Kyckling med kokos och persikor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl basmatiris; 4 kycklingfiléer; 1 msk olja; 1 tsk salt; 1 - 1 1/2 krm kajennpeppar; 4 persikor eller nektariner; 2 purjolökar; 1 burk lättkokosmjölk (à 400 ml) eller vanlig kokosmjölk (1 burk lättkokosmjölk motsvarar 1 burk vanlig kokosmjölk, à 200 g + 2 dl vatten); 1 msk soja; ev sockerärtor till servering

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Gör kycklingen roligare med kokosmjölk och saftiga persikor! Kycklingen får en livfull karaktär av de vackra färgerna. Enkelt, snabblagat och kryddstarkt!

Ingredienser

4 portioner

3 dl basmatiris

4 kycklingfiléer

1 msk olja

1 tsk salt

1 - 1 1/2 krm kajennpeppar

4 persikor eller nektariner

2 purjolökar

1 burk lättkokosmjölk (à 400 ml) eller vanlig kokosmjölk (1 burk lättkokosmjölk motsvarar 1 burk vanlig kokosmjölk, à 200 g + 2 dl vatten)

1 msk soja

ev sockerärtor till servering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.

Banka ut kycklingfiléerna så att de blir ca 2 cm tjocka. Stek filéerna i oljan ca 4 minuter per sida. Krydda med salt och kajennpeppar.

00:04:00

Skölj, kärna ur och skär persikorna i klyftor. Skölj, ansa och strimla purjolöken.

Låt persikor och purjo fräsa med kycklingen någon minut.

Häll över kokosmjölken blandad med soja och låt puttra utan lock ca 5 minuter.

00:05:00

Servera kycklingen med sås, frukt och grönt, ris och sockerärter.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Jag hade i en klick pressad ingefära, och nästa gång blir det nog lite bambuskott och föer grönsaker i också! Supergott!
Caroline
2020-05-20
Mycket gott och snabbt och enkelt att tillaga.
Helene
2006-03-12
Ett gäng cashewnötter satte pricken över i:et. Lättlagat och gott.
Martin
2006-01-29

Energi2310 KJ / 550 kCal

Fett13 g

Testa liknande recept

Somrig pastasallad
Betyg 3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Curryräkor med ris
Betyg 2.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Peach-Melbasylt
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tropisk barnfruktpuré
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad persika med bacon och tallsalt
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

O`boypudrade persikohalvor
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Potatisgratäng Kokt kyckling Nyttig middag Stekt blomkål Purjolök i ugn Stekt purjolök

Kyckling med kokos och persikor

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept