Kyckling med fried rice och sweet chili sauce

Name: Kyckling med fried rice och sweet chili sauce
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Kinesisk,Asiatisk
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 2 msk olivolja; 1 gul paprika; 1 röd paprika; 1 morot; 1/2 purjolök; 2 vitlöksklyftor; 1 ägg; 6 dl kokt jasminris; 1 tsk chilipulver; 1 krm ingefära; salt och peppar; 2 - 3 msk sweet chilisås; 2 dl matlagningsyoghurt

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Asiatiskt inspirerad kyckling med fried rice och sweet chili sauce. Till det friterade riset använder du paprika, morot, purjolök, vitlök, ägg, jasminris, chilipulver och ingefära. Servera med kyckling, sweet chilisås och matlagningsyoghurt.

Ingredienser

4 portioner

4 kycklingfiléer

2 msk olivolja

1 gul paprika

1 röd paprika

1 morot

1/2 purjolök

2 vitlöksklyftor

1 ägg

6 dl kokt jasminris

1 tsk chilipulver

1 krm ingefära

salt och peppar

2 - 3 msk sweet chilisås

2 dl matlagningsyoghurt

Gör så här

Dela kycklingfiléerna på längden, men skär inte helt igenom. Stektiden blir något kortare om man gör på detta sätt.

Stek kycklingfiléerna gyllenbruna och krydda med salt och peppar.

Kärna ur och strimla paprikorna. Skala moroten och strimla den tunt. Skölj och strimla purjolöken. Skala och hacka vitlöken.

Häll sesam- eller olivolja i en stekpanna och knäck i ägget. Hacka sönder det med en stekspade och lägg i moroten, vitlöken och riset. Låt det fräsa utan att ta färg och rör om ofta.

När det börjar bli färdigt lägger man i resterande grönsaker och kryddor och smakar av med salt och peppar.

Lägg upp riset mitt på tallriken och lägg kycklingen ovanpå, ringla sedan sweet chilisåsen och yoghurten runt om.

Tips

Man kan enkelt göra en liknande chilisås själv:

2 msk chilipulver

1 dl socker

1 tsk potatismjöl

1msk rödvinsvinäger

1 dl vatten

Blanda allt och låt det sakta koka upp under omrörning. Detta bör sedan koka i ca 5 min (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket gott! Enkelt att tillaga.

Teija

2006-07-03

Jättegott.

Therése

2003-11-28

Hej! 1 flaska sweet chili sås!!!! Det vore bra om det står storlek. Jag själv har en liters flaskor hemma och tänker inte hälla i EN sån. Jag förstår att det inte är en sådan flaska som menas... men som sagt bättre att nämna hur mycket som menas mer exakt.

Anita

2003-10-09

Testa liknande recept

Cashew wok

Sweet chili-kryddade kycklingklämmor

Kinesiska lökfyllda vårrullar

Fläskwok med bambuskott och ris

Fläskwok med paprika, bambuskott och ris

Vårrullar

Potatisgratäng Köttgryta Stekt ris Chorizo Rotfruktsgratäng Asiatisk sallad