Kyckling med citron och persilja

Name: Kyckling med citron och persilja
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 morot; 1 färsk kyckling; 1 1/2 tsk salt; 10 vitpepparkorn; 1 lagerblad; vatten; 2 msk majsstärkelse; 1 1/2 dl havrebaserad grädde; 3 dl kycklingbuljong (från koket); 1/2 citron; 1/2 - 3/4 tsk salt; 1 krm peppar; 1 dl fint hackad persilja; kokt potatis eller ris; majs eller broccoli

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Härlig kyckling i en ljuvligt krämig sås av kycklingbuljong, havrebaserad grädde, citron och finhackad persilja. Du serverar kycklingen tillsammans med kokt potatis eller ris och majs eller broccoli. En fyllig och välsmakande måltid.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 morot

1 färsk kyckling

1 1/2 tsk salt

10 vitpepparkorn

1 lagerblad

vatten

Sås

2 msk majsstärkelse

1 1/2 dl havrebaserad grädde

3 dl kycklingbuljong (från koket)

1/2 citron

1/2 - 3/4 tsk salt

1 krm peppar

1 dl fint hackad persilja

Till servering

kokt potatis eller ris

majs eller broccoli

För alla

Gör så här

Skala och klyfta löken, skala och skär moroten i ½ cm tjocka slantar. Halvera kycklingen. Lägg lök, morötter, kryddor och kyckling i en gryta. Häll på vatten så att det precis täcker kycklingen.

Sjud under lock ca 25 minuter.

Ta upp kycklingen och ta bort ben och skinn. Skär upp den i fina bitar. Sila buljongen och låt den koka ihop tills det återstår ca 5 dl (för 4 port).

Sås: Vispa ihop majsstärkelse och grädde i en kastrull. Tillsätt buljongen och låt koka ca 2 minuter under omrörning.

Pressa i lite av citronen och smaka av med salt och peppar. Blanda i persiljan. Häll såsen över kycklingen och servera direkt med kokt potatis eller ris samt majs eller broccoli.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Hel kyckling i ugn med rostad mandelpotatis och citronsky

Kycklingsoppa med quinoa, citron och yoghurt

Helgrillad kyckling med sommarprimörer och wasabimajonnäs

Påskkyckling med kapris- och parmesancrème

Kycklinggryta med tortilla sticks

Kyckling med sötpotatishummus och savoykål

Köttgryta Pastagratäng Grönsakssoppa Kyckling med citron Rotfruktsgratäng Morot sallad