Kyckling med asiatisk smak

Name: Kyckling med asiatisk smak
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 gul lök (kan uteslutas); 2 - 2 1/2 cm färsk ingefära; 1/2 spansk peppar (för 4 port kan spansk peppar bytas mot 1 röd paprika); 1 msk olja; 4 kycklingfiléer (à 125 g); 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 lime; 1 burk kokosmjölk (à 400 ml); skivad spansk peppar eller tärnad röd paprika

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Livfull asiatisk kycklingrätt med färsk ingefära, het spansk peppar, syrlig lime och len kokosmjölk. Du garnerar kycklingen med rivet limeskal och skivad spansk peppar och serverar med risnudlar eller ris.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök (kan uteslutas)

2 - 2 1/2 cm färsk ingefära

1/2 spansk peppar (för 4 port kan spansk peppar bytas mot 1 röd paprika)

1 msk olja

4 kycklingfiléer (à 125 g)

1 tsk salt

1 krm peppar

1 lime

1 burk kokosmjölk (à 400 ml)

skivad spansk peppar eller tärnad röd paprika

Gör så här

Skala lök och ingefära. Hacka löken, riv ingefäran och strimla pepparn. Fräs allt försiktigt i olja några minuter.

Skär kycklingfiléerna i strimlor och bryn några minuter tillsammans med fräset. Krydda med salt och peppar.

Skölj limen, riv skalet och pressa ur saften ur halva limen. Tillsätt kokosmjölken och lime. Låt koka i ca 5 minuter.

Garnera med limeskal och skivad spansk peppar.

Servera med risnudlar eller ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tog lite sambal oelek istället för spansk peppar.Mycket gott.

Annika

2020-10-16

God. Men lite mesig i smaken för oss som gillar stark och smakrik mat. Nästa gång ska jag testa att ha i lite sambal oelek vitlök. Men det var jättegott som det var också, bara jag som vill experimentera lite! :)

Kalehla

2008-03-08

God! Enkel att tillaga, hade i lite soja för färgens skull.

Maja

2007-04-07