Kyckling jerk style

Grillade kycklingklubbor som först vänds i en smakrik jerkkrydda, bestående av bland annat vitlök, ananas, farinsocker och tabasco. Serveras med en fräsch mangosallad och limedressing.

Ingredienser
4 portioner
Jerkkrydda
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 1/2 dl ananaskross
2 msk farinsocker
2 tsk tabasco
1 tsk mald kryddpeppar
1 tsk timjan
2 tsk salvia
1 tsk grovmald svartpeppar
2 tsk salt
8 kycklingklubbor
Mangosallad
1 mango eller tinade mangotärningar (1 mango motsvarar 2 dl tinade mangotärningar)
1/2 litet isbergssalladshuvud
1 silverlök
1 gurka
1/2 kruka koriander
Dressing
2 lime
1 tsk strösocker
4 msk olivolja
peppar
Till servering
ris
koriander
matyoghurt
För alla
Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2799 KJ / 670 kCal
Fett27 g
Salt0 g
Kolhydrater0 g
Protein0 g
Kommentarer