Kung pao-kyckling med jordnötter och sichuanpeppar

Name: Kung pao-kyckling med jordnötter och sichuanpeppar
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Kinesisk,Asiatisk
Ingredients: 2 msk shaoxingvin eller torr sherry; 3 msk japansk soja; 1 msk kinesisk soja; 1 msk majsstärkelse; 1 tsk kycklingfond; 1 tsk sesamolja; 1 krm malen vitpeppar; 500 g kycklinglårfilé; 1/2 sats av marinad (från ovan); 1 krm salt; 1/2 sats av marinad (från ovan); 1 dl vatten; 2 msk strösocker; 1 msk risvinäger; 4 portioner jasminris; 1 förp vattenkastanjer (à 227 g); 3 salladslökar; 10 torkade milda chilifrukter; 2 tsk sichuanpeppar; 1 cm färsk ingefära; 3 vitlöksklyftor; 3 msk rapsolja; 1 1/2 dl salta jordnötter; 1 msk sesamolja

Under 60 min 24 ingredienser Medel

Kung pao-kyckling med jordnötter, sichuanpeppar och chili är en kinesisk klassiker med balanserad hetta och krispiga texturer. En riktig favorit för vardag och helg.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2025

Ingredienser

4 portioner

Marinad

2 msk shaoxingvin eller torr sherry

3 msk japansk soja

1 msk kinesisk soja

1 msk majsstärkelse

1 tsk kycklingfond

1 tsk sesamolja

1 krm malen vitpeppar

Marinerad kyckling

500 g kycklinglårfilé

1/2 sats av marinad (från ovan)

1 krm salt

Woksås

1/2 sats av marinad (från ovan)

1 dl vatten

2 msk strösocker

1 msk risvinäger

Ris

4 portioner jasminris

Wok

1 förp vattenkastanjer (à 227 g)

3 salladslökar

10 torkade milda chilifrukter

2 tsk sichuanpeppar

1 cm färsk ingefära

3 vitlöksklyftor

3 msk rapsolja

1 1/2 dl salta jordnötter

1 msk sesamolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Kommentarer

Energi3218 KJ / 768 kCal

Fett36 g

Salt6.1 g

Kolhydrater71 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.