Kumminbröd

22

3

Kumminbröd

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Finns det något så härligt och behagligt som doften av nybakat bröd? Det här brödet är berikat med den härliga kryddan kummin och är ofantligt gott. Servera till en het soppa med smör och ost.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2003

Kumminbröd

Ingredienser

2 bröd

25 g jäst

1 tsk salt

7 1/2 dl vatten

2 msk solrosolja eller olivolja

3 msk kummin

5 dl rågsikt

ca 14 - 15 dl vetemjöl

För alla

Brödet är fri från ägg, laktos och mjölkprotein men innehåller gluten.

Gör så här

Blanda jäst, salt och fingerljummet vatten. Låt stå 2 minuter. Tillsätt olja och kummin. Tillsätt rågsikt och vetemjöl. Arbeta degen ett par minuter.

Låt degen vila under handduk i kylskåpet över natten.

Lägg degen på ett mjölat bakbord. Forma 2 limpor (för 2 bröd), dekorera dem gärna med flätor av lite deg.

Låt bröden jäsa under handduk i 35 minuter.

Sätt ugnen på 225°C.

Grädda bröden i ca 35 minuter i nedre delen av ugnen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

22

Kommentarer

Skriv din kommentar

Emelie

2021-02-17

En följeslagare genom åren! Enkelt och gott!

Emelie

2020-05-19

En favorit!

Karin

2018-09-16

Saftigt, smakrikt och lättbakat.

Testa liknande recept

12

Martins enkla surdegsbröd

77

Martins enkla surdegsbröd

Nillas knäckebröd

8

Nillas knäckebröd

27

Bondbröd med pumpakärnor

67

Bondbröd med pumpakärnor

Marockanskt bröd

9

Marockanskt bröd

Mjölkproteinfri

Mjölkproteinfri Bröd