Kryddstekt lammragu med bönor och nötströssel

Name: Kryddstekt lammragu med bönor och nötströssel
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g grytbitar av lamm; 1/2 tsk malen nejlika; 1/2 tsk malen kardemumma; 1/2 tsk grovmalen svartpeppar; 1/2 tsk salt; 1 msk olivolja; 1 gul lök; 1 dl kycklingbuljong; 1 burk röda bönor (à ca 400 g); salt; peppar; 1 dl hackad färsk koriander; 1/2 dl cashewnötter; 1/2 dl mandel; 1/2 dl pistagenötter; couscous eller quinoa

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Det behöver inte ta en hel kväll att laga något magnifikt. Du steker köttet med olja som du har kryddat med bland annat nejlika och kardemumma och låter det sedan koka tills det blir alldeles mört. Du serverar lammet med bönor och nötströssel.

Ingredienser

4 portioner

800 g grytbitar av lamm

1/2 tsk malen nejlika

1/2 tsk malen kardemumma

1/2 tsk grovmalen svartpeppar

1/2 tsk salt

1 msk olivolja

1 gul lök

1 dl kycklingbuljong

1 burk röda bönor (à ca 400 g)

salt

peppar

1 dl hackad färsk koriander

Till servering

1/2 dl cashewnötter

1/2 dl mandel

1/2 dl pistagenötter

couscous eller quinoa

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Bryn köttet med kryddorna i olivoljan på hög värme tills det fått fin färg.

Skala och grovhacka löken, tillsätt den i grytan. Fyll på med buljongen och koka tills köttet är mört.

Skölj bönorna och låt de rinna av. Tillsätt dem mot slutet.

Smaka av med salt, peppar och koriander.

Till servering: Strö över cashewnötter, mandel och pistagenötter vid servering. Servera med t ex couscous eller quinoa.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Överraskande tråkigt! Onyanserat på något sätt. Lite socker gjorde det bättre, men kanske hade det passat med russin eller något.
Björn
2024-05-10
Låter gott, men hur mycket och vilken del av lammet använder jag? Tack. Mvh. Susanne.
Susanne
2008-09-01

Testa liknande recept

Biff vindaloo med spenatraita
Betyg 2.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Indonesisk köttgryta
Betyg 2.6 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rogan josh – Indisk lammgryta
Betyg 4 av 5.92 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stifado (kryddig grekisk gryta)
Betyg 3.9 av 5.229 personer har röstat
Receptet har 35 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Trendigt te
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Johans julmumma
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Köttgryta Nejlika Lammstekt Kaka med päron Lammgrytbitar Gryta med grytbitar