Kryddstekt fläskkarré med tomatsalsa

Name: Kryddstekt fläskkarré med tomatsalsa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk kanel; 1 tsk cayennepeppar; 1/2 tsk salt; ca 550 g fläskkarré i skivor; 1 msk olja; 1 msk flytande honung; 3 tomater; 1 grön paprika; 1 rödlök; 1/2 kruka persilja; 1 lime; 2 msk olivolja; salt; peppar

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Kryddblandningen av cayenne, kanel, paprikapulver och salt masseras in i skivorna av fläskkarré. Köttet får lite yta i stekpannan och lagas sedan klart i ugnen en stund tillsammans med honung. Servera karrén med en ljuvligt frisk tomatsalsa med persilja, rödlök och lime bland annat.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2014

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

1 tsk paprikapulver

1 tsk kanel

1 tsk cayennepeppar

1/2 tsk salt

ca 550 g fläskkarré i skivor

1 msk olja

1 msk flytande honung

Tomatsalsa

3 tomater

1 grön paprika

1 rödlök

1/2 kruka persilja

1 lime

2 msk olivolja

salt

peppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda de torra kryddorna.

Strö kryddblandningen på köttet och massera in den. Stek köttet i oljan i en stekpanna. Lägg över det i en ugnssäker form. Ringla över honungen. Sätt formen mitt i ugnen 5–8 minuter.

Tomatsalsa: Tärna tomaterna fint. Dela, kärna ur och tärna paprikan. Skala och finhacka löken. Hacka persiljan. Skölj och riv skalet från halva limen, dela den och pressa ur saften. Blanda alla ingredienser till salsan och smaka av med salt och peppar.

Servera köttet med salsa och ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?