Kryddsill med citron

Smaksätt egen sill – snabbt och enkelt. Till denna kryddsill används 5-minuterssill som kryddas i en lag med kryddpeppar, stjärnanis, nejlika, kanel och citron. Perfekt till julbordet!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2019

Ingredienser

6-8 portioner

1 dl ättiksprit (12%)

2 dl strösocker

3 dl vatten

3 lagerblad

2 kanelstänger

10 hela nejlikor

2 stjärnanis

10 kryddpepparkorn

10 vitpepparkorn

1 liten gul lök

1 liten rödlök

1 citron

2 förp 5-minuterssill (à 420 g)

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Koka upp ättika, socker och vatten med kryddorna. Låt sjuda ca 5 minuter under lock. Låt svalna helt.

Skala och skiva löken. Skölj och skrubba citronen i ljummet vatten. Skala det yttersta skalet på citronen med en skalare.

Häll av sillen och skär i bitar.

Varva lök, sill och citronskal i väl rengjorda glasburkar med lock. Slå på lagen med kryddorna och förslut.

Låt stå minst 2 dygn i kylen innan servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi819 KJ / 196 kCal

Fett9 g

Salt2 g

Kolhydrater21 g

Protein8 g

Testa liknande recept

Tranbärssill med apelsin

Honungssill med valnötter

Sill med ramslök och citron

Senapssill med dragon och apelsin

Srirachasill

Inlagd sill med aquavit, dill och gurka

Inlagd sill Sillsallad Sverige midsommar Inlagd fisk Gravad sill Sillsnittar