Kryddrostad lax med ärtpuré

25
4
Kryddrostad lax med ärtpuré

Får vi lov att bjuda på en festlig och fantastiskt god middagsrätt? Den rostade laxen får sin fina smak av kryddor som spiskummin och paprika och ärterna mixas tillsammans med vitlök och yoghurt till en välsmakande puré. Kanongott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2013

Kryddrostad lax med ärtpuré

Ingredienser

4 portioner
900 g fast potatis
1 msk + 1 tsk olivolja
salt och peppar
2 röda paprikor
1 rödlök
1 krm spiskummin
1 msk paprikapulver
ca 600 g laxfilé
250 g ärtor
1 vitlöksklyfta
1 dl matyoghurt
1 citron

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tips

Barnknepet: lämna en del av laxen okryddad om barnen inte tycker om kryddblandningen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

25

Kommentarer

Camilla

2020-09-06

Jättegott! Potatisen behövde lite mer tid, men annars funkade receptet jättebra.

Monica

2013-01-21

Jättegott! Nästan en lyxmiddag. Roliga nya smaker.

Jörgen

2013-01-20

Jörgen Nybacke Mycket gott. Gjorde ärtor med yoghurt utan att mixa. Funkar kanon

Näringsvärde per portion

Energi 2714 KJ / 649 kCal
Fett 308 g
Kolhydrater 516 g
Protein 365 g
Läs mer om näringsvärden