Kryddiga kalkonwraps med fetaostkräm

Name: Kryddiga kalkonwraps med fetaostkräm
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 rödlök; 2 kvisttomater; 1 kalkonbröstfilé (à ca 400 g); 1/2 burk kikärtor; 1 burk röda linser; 2 tsk spiskummin; 1 krm kajennpeppar; 1 msk olivolja; 8 stora tortillabröd; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 150 g fetaost; 1 dl crème fraiche; 1 tsk honung; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar

Under 30 min 16 ingredienser Medel

Kryddiga kalkonwraps med smaklig fetaostkräm som du gör på ett kick. Ställ krämen i kylen och stek ihop din heta röra av kikärter, kalkon och linser. Bjud på röran och grönsaker i plockskålar så alla kan göra sin egna goda wrap med kall, len ostkräm.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2011

Ingredienser

4 portioner

1/2 rödlök

2 kvisttomater

1 kalkonbröstfilé (à ca 400 g)

1/2 burk kikärtor

1 burk röda linser

2 tsk spiskummin

1 krm kajennpeppar

1 msk olivolja

8 stora tortillabröd

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

Fetaostkräm

150 g fetaost

1 dl crème fraiche

1 tsk honung

1 krm salt

1 krm svartpeppar

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut fetaost mot tofu eller liknande mjölkproteinfri ostalternativ. Byt ut crème fraiche mot Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre).

Gör så här

Fetaostkräm: Mosa osten med en gaffel i en skål. Blanda i crème fraiche och honung. Krydda med salt och peppar. Ställ kallt.

Skala och skär rödlöken i tunna klyftor. Strimla salladen och skär tomaterna i bitar. Skär kalkonköttet i strimlor. Skölj kikärter och linser. Låt rinna av i ett durkslag.

Stek lök, kalkon, spiskummin och kajennpeppar i olja ca 5 minuter i en stor stekpanna. Tillsätt kikärter och linser. Låt allt bli varmt. Krydda med salt och peppar.

Värm tortillabröden enligt anvisning på förpackningen.

Lägg sallad, tomater och kalkonröra i separata skålar eller på ett stort fat. Låt gärna alla göra sin egen wrap och toppa med fetaostkräm.

Tips

Gnid gärna in kalkonköttet med 1/2 msk salt (för 4 port) och rimma i kylen ca 30 minuter, så blir det saftigt och mört. Torka av filén innan du skär den i strimlor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?