Tryffelägg

Name: Tryffelägg
Total time: 90 min
Yield: 30 st
Ingredients: 1/2 dl vispgrädde; 150 g mörk blockchoklad; 25 g smör eller margarin; 1 msk konjak (eller saft av pressad apelsin); 1 tsk snabbkaffepulver; kakao; gula mimosakulor

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Häpnadsväckande och underbart goda tryffelägg med smak av mörk choklad, konjak och kaffe. Passar perfekt att avnjutas till en varm kaffedrink efter en mättande middag. Utsökt!

Ingredienser

30 st

1/2 dl vispgrädde

150 g mörk blockchoklad

25 g smör eller margarin

1 msk konjak (eller saft av pressad apelsin)

1 tsk snabbkaffepulver

Garnering

kakao

gula mimosakulor

Gör så här

Koka upp grädden i en liten kastrull. Ta kastrullen åt sidan. Bryt i chokladen i små bitar och rör tills den smält. Blanda i matfettet, konjak eller apelsinsaft och kaffepulver. Ställ kallt att stelna ca 30 min.

Ta små klickar av tryffeln och forma till små ägg med hjälp av två kaffeskedar.

Garnering: Vänd tryffeläggen i kakao och tryck i en mimosakula i varje ägg. Ställ kallt till servering.

Tips

Du kan snabbt och enkelt bjuda dina gäster på förenklade tryffelägg: Köp färdiga tryffelstänger och låt dem bli rumsvarma. Skär i små bitar och forma till små ägg. Rulla äggen i kakao och garnera med färgade kulor, t ex mimosakulor. Ställ kallt till servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?