Tryfflar med anchochili och choklad

Name: Tryfflar med anchochili och choklad
Total time: 90 min
Yield: 15 bitar
Ingredients: 175 g mörk choklad; 50 g osaltat smör; 1 äggula; 1 dl färska eller frysta lingon; 1 äggvita; 1/2 dl strösocker; 2 msk kakao; 1 msk mald chilipeppar av anchovariant

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Förstklassig chokladdessert med kryddig anchochili. Tryfflarna smälter på tungan och smakerna av mörk choklad, lingon och chilipeppar får dig att önska mer!

Ingredienser

15 bitar

175 g mörk choklad

50 g osaltat smör

1 äggula

1 dl färska eller frysta lingon

1 äggvita

1/2 dl strösocker

2 msk kakao

1 msk mald chilipeppar av anchovariant

Gör så här

Smält chokladen i vattenbad. Vispa ner smöret och äggulan i chokladen och vänd ner de tinade lingonen.

Vispa äggvita och socker till hårt skum. Vänd försiktigt ner äggvitan i chokladen och blanda väl. Häll smeten i en form och låt den stå kallt i minst en timme eller tills tryffeln stelnat.

Skär den i kuber. Vänd tryfflarna i en blandning av kakaopulver och chilipeppar. Låt tryfflarna stå svalt före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Går det att frysa tryfflar?

Jessica

2022-12-07

Hej Jessica! Det går bra att frysa tryfflarna. Ta ut dem en stund innan de ska serveras så tinar de fort i rumstemperatur. Hälsningar Lisa

Redaktionen

2023-11-03

Tänkte göra till julafton. Hur länge håller dom? Kan jag förvara i kyl?

Saara

2020-12-10

Hej Saara! Om du förvarar dom i en lufttät burk i kylen så håller dom i minst 2-3 dagar, eventuellt längre. Som alltid med all mat, använd sinnen (titta, lukta och smaka) för att avgöra hållbarheten. Hoppas att du gillar tryffeln! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-12-10

Riktigt super duper goda tryfflar!

Caroline

2007-12-18