Krossad gurka med lime

Krossad gurka med lime

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Fräscht gurktillbehör som passar till både kött och fisk. Den krossade gurkan som först får en liten vända på grillen, vänds därefter ner i en kryddig lag av lime, chili och honung. En riktigt skön blandning av både sött, kryddigt och salt och gurkans friska smak.

Krossad gurka med lime

Ingredienser

4 portioner

1 gurka

2 salladslökar

2 lime (finrivet skal och 3 msk saft, för 4 port)

1 1/2 msk flytande honung

1 krm chiliflakes

3 krm salt

1 krm svartpeppar

1 kruka mynta

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Grilla gurkan så att den får fin färg runt om.

Banka gurkan med botten på en kastrull. Klyv gurkan på längden och skär i 2-3 cm stora bitar.

Ansa och skär salladslöken i fina sneda skivor.

Tvätta limen. Riv det yttersta av skalet på limen och pressa ur 3 msk saft (för 4 port).

Blanda gurka, salladslök, limeskal, limesaft, honung, chiliflakes, salt och peppar. Låt det stå och dra i ca 1 timme i kylen.

Plocka myntabladen och vänd ner i gurkan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi195 KJ / 47 kCal

Fett0 g

Salt0.8 g

Kolhydrater10 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Kycklingspett med gurksallad och kokosdressing

Chimichurri med ramslök

Tomat- och fetaostsallad

Tonfisk med morots- och myntasallad med jordnötter

Äppelsalsa med chili och mynta

Gurka Grillade grönsaker Grillad vegetarisk mat Vegetarisk glutenfri mat Nyttig vegetarisk mat Vegan hamburgare