Krondillkokt abborre med tomat och pepparrotssmör

Name: Krondillkokt abborre med tomat och pepparrotssmör
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 1 l vatten; 1 knippe dillkronor; 1 msk socker; 2 msk grovt salt; 2 tomater; ca 500 g abborrfiléer; 1 bit pepparrot; 50 g smör; salt; vitpeppar; kokt potatis

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Ett läckert recept på kokt abborre. Du kokar fisken i vatten smaksatt med dill, socker och salt och gör ett härligt tomat- och pepparrotssmör. Servera abborren med smöret och kokt potatis.

Ingredienser

4 portioner

1 l vatten

1 knippe dillkronor

1 msk socker

2 msk grovt salt

2 tomater

ca 500 g abborrfiléer

1 bit pepparrot

50 g smör

salt

vitpeppar

Till servering

kokt potatis

Gör så här

Koka en lag av vatten, dillkronor, socker och salt i en gryta. Den ska påminna om lagen till kräftor. Koka ca 5 min och sila av.

Koka abborren på låg värme i lagen ca 4 min.

Kärna under tiden ur tomaterna och skär köttet i tärningar. Skala och grovriv pepparroten och blanda med tomatköttet och smör. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera abborrfiléerna med det rumstempererade smöret över samt kokt potatis. Garnera med dillkronor.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Stig

2004-10-24

min abborre 1 l vatten salt kryddpeppar lök lagerblad å 3 abbisar koka som vanligt . gör en sås i kastrull klick smör 2 dl mjölk 1 dl spad från abborren redning . kokt potatis till

Testa liknande recept

Inlagd gurka med pepparrot

Lenas chiligurkor

Pepparrot- och forellromspotatis

Torskfilé med gurka, pepparrot och laxrom

Laxrulle med pepparrot & citron

Matjessill med rödbetor, brynt smör och pepparrot