Krondillkokt abborre med tomat och pepparrotssmör

Ett läckert recept på kokt abborre. Du kokar fisken i vatten smaksatt med dill, socker och salt och gör ett härligt tomat- och pepparrotssmör. Servera abborren med smöret och kokt potatis.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka en lag av vatten, dillkronor, socker och salt i en gryta. Den ska påminna om lagen till kräftor. Koka ca 5 min och sila av.
Koka abborren på låg värme i lagen ca 4 min.
Kärna under tiden ur tomaterna och skär köttet i tärningar. Skala och grovriv pepparroten och blanda med tomatköttet och smör. Smaka av med salt och peppar.
Till servering: Servera abborrfiléerna med det rumstempererade smöret över samt kokt potatis. Garnera med dillkronor.

Ingredienser

Portioner: 4

1 l vatten
1 knippe dillkronor
1 msk socker
2 msk grovt salt
2 tomater
ca 500 g abborrfiléer
1 bit pepparrot
50 g smör
salt
vitpeppar

Till servering

kokt potatis

Trött på att irra runt i butiken?

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept