Krispig persiljerot med parmesan och hasselnötter

Krispig persiljerot med parmesan och hasselnötter

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Med utseende lik en palsternacka och med smak av persilja och mild selleri är persiljeroten en rotsak som förtjänar uppmärksamhet. Rosta den i ugnen och den får en fyllig smak som passar suveränt till hasselnötterna, den salta parmesanosten och det krispiga japanska ströbrödet panko.

Krispig persiljerot med parmesan och hasselnötter

Ingredienser

4 portioner

900 g persiljerot

2 msk olivolja

1/2 dl rostade hasselnötter

1/2 kruka persilja

1 dl riven parmesan eller annan lagrad hårdost

1 dl panko

1/2 tsk salt

1 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Skala och skär persiljerötterna i kvartar på längden och blanda dem med olivoljan.

Mixa hasselnötterna och persiljan till ett smul. Riv osten.

Blanda nötmixen med ost, panko, salt och peppar.

Blanda smulet med persiljerötterna och lägg på en plåt. Rosta dem mitt i ugnen ca 25 minuter tills de blir mjuka och får fin färg.

00:25:00

Servera som ensamrätt eller som tillbehör till kött, fisk eller fågel.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Enkekt att laga och jättegott!
Heléna
2025-02-02
Galet gott! Perfekt som tillbehör till en köttbit
Henrik
2021-03-08
Sååå smakfullt å fint. Perfekt som förrätt,
Britt marie
2016-04-21

Energi1443 KJ / 344 kCal

Fett16.3 g

Salt1.1 g

Kolhydrater35.6 g

Protein12.1 g

Testa liknande recept

Krispig vintersallad

Getostbollar med krispigt baconsmul

Lammstek med krispigt örttäcke

Stekt torsk med ärtpesto

Hasselnötsrostad potatis

Ostpaj Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Laktosfriost Italiensk ost Vegetarisk wok Brownies nötter