Krämig tomatpasta med citron och burrata

Name: Krämig tomatpasta med citron och burrata
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 400 g körsbärstomater eller romanticatomater; 2 msk olivolja; 1 msk tomatpuré; 1/2 dl vispgrädde; 1 msk finrivet citronskal (+ ev extra till servering); 1 msk socker; 2 krm chiliflakes; 1/2 tsk salt; 4 port linguine eller spaghetti (4 port motsvarar ca 300 g); 1 burrata (à 100 g); svartpeppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Magisk pasta i all sin enkelhet! Krämig tomatpasta med citron toppas med den italienska gräddiga osten burrata – en riktig klassiker som passar lika bra till vardags som till fest.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021

Ingredienser

4 portioner

2 vitlöksklyftor

400 g körsbärstomater eller romanticatomater

2 msk olivolja

1 msk tomatpuré

1/2 dl vispgrädde

1 msk finrivet citronskal (+ ev extra till servering)

1 msk socker

2 krm chiliflakes

1/2 tsk salt

4 port linguine eller spaghetti (4 port motsvarar ca 300 g)

1 burrata (à 100 g)

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och hacka vitlöken. Halvera tomaterna. Fräs vitlöken i oljan på medelvärme tills den får lite färg. Tillsätt tomaterna och tomatpurén och låt koka ihop ca 15 minuter. Mosa sönder tomaterna med en slev.

00:15:00

Tillsätt grädde, citronskal, socker, chiliflakes och salt. Låt koka ca 5 minuter.

00:05:00

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spar 1 dl av pastavattnet (för 4 port).

Tillsätt pastan och pastavattnet i såsen och värm till en krämig pasta.

Lägg upp, toppa med burrata och peppar och gärna citronskal.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

129 st

Märkligt med 100 gram ost på 4 portioner :) tycker. Vi kör 600 gram :)
Sofie
2025-09-21
Så dj**la gott och enkelt ändrar inget förutom att jag tar bort sockret 🤩
Mats
2025-09-13
Ubergott
Axel
2025-09-12

Testa liknande recept

Äkta carbonara utan grädde
Betyg 4.1 av 5.381 personer har röstat
Receptet har 56 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Lyxig bruschetta med citron och burrata
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Minipinsa med pesto, burrata och pinjenötter
Betyg 4.5 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gröt med choklad
Betyg 5 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Banh mi - vietnamesisk macka
Betyg 4.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Toast med melon, burrata, chilihonung och prosciutto
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Mozzarella Tomat pastasås Vegetarisk pastasås (lakto-ovo)Tomat Vegetarisk middag (lakto-ovo)Italiensk ost