Krämig tomatpasta med citron och burrata

Name: Krämig tomatpasta med citron och burrata
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 400 g körsbärstomater eller romanticatomater; 2 msk olivolja; 1 msk tomatpuré; 1/2 dl vispgrädde; 1 msk finrivet citronskal (+ ev extra till servering); 1 msk socker; 2 krm chiliflakes; 1/2 tsk salt; 4 port Kungsörnen Svensk linguine eller spaghetti (4 port motsvarar ca 300 g); 1 burrata (à 100 g); svartpeppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Magisk pasta i all sin enkelhet! Krämig tomatpasta med citron toppas med den italienska gräddiga osten burrata – en riktig klassiker som passar lika bra till vardags som till fest.

Samarbete med:

Ingredienser

4 portioner

2 vitlöksklyftor

400 g körsbärstomater eller romanticatomater

2 msk olivolja

1 msk tomatpuré

1/2 dl vispgrädde

1 msk finrivet citronskal (+ ev extra till servering)

1 msk socker

2 krm chiliflakes

1/2 tsk salt

4 port Kungsörnen Svensk linguine eller spaghetti (4 port motsvarar ca 300 g)

1 burrata (à 100 g)

svartpeppar

För alla

Gör så här

Skala och hacka vitlöken. Halvera tomaterna. Fräs vitlöken i oljan på medelvärme tills den får lite färg. Tillsätt tomaterna och tomatpurén och låt koka ihop ca 15 minuter. Mosa sönder tomaterna med en slev.

00:15:00

Tillsätt grädde, citronskal, socker, chiliflakes och salt. Låt koka ca 5 minuter.

00:05:00

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spar 1 dl av pastavattnet (för 4 port).

Tillsätt pastan och pastavattnet i såsen och värm till en krämig pasta.

Lägg upp, toppa med burrata och peppar och gärna citronskal.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Kommentarer

Sjukt gott! Fast jag skippade citron som jag inte gillar och tog körsbärstomater på burk istället. 😆

Anne

2025-06-12

Supergott! Men ska det verkligen vara en matsked citronzest?

Linda

2025-06-06

Hej Linda! Ja det ska det vara. Här är tanken att den ska smaka mycket citron. Hälsningar Niclas

ICA-köket

2025-06-09

Supergott. Hade lite mer burrata. Bjöd gäster alla älskade detta. Följde receptet till pricken. Förutom mer burrata.

Anna

2025-05-08

Testa liknande recept

Minipinsa med pesto, burrata och pinjenötter

Pizzamacka

Bao buns med kyckling

Tryffelpasta

Ostgratinerade nachos

Hyvlad gurka med burrata, syltad citron och chimichurri

Mozzarella Vegetarisk pastasås (lakto-ovo)Tomat Ostpaj Tomat pastasås Vegetarisk middag (lakto-ovo)