Krämig tomatpasta med citron och burrata

Name: Krämig tomatpasta med citron och burrata
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 400 g körsbärstomater eller romanticatomater; 2 msk olivolja; 1 msk tomatpuré; 1/2 dl vispgrädde; 1 msk finrivet citronskal (+ ev extra till servering); 1 msk socker; 2 krm chiliflakes; 1/2 tsk salt; 4 port linguine eller spaghetti (4 port motsvarar ca 300 g); 2 förp burrata (à 125 g); svartpeppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Magisk pasta i all sin enkelhet! Krämig tomatpasta med citron toppas med den italienska gräddiga osten burrata – en riktig klassiker som passar lika bra till vardags som till fest.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021

Ingredienser

4 portioner

2 vitlöksklyftor

400 g körsbärstomater eller romanticatomater

2 msk olivolja

1 msk tomatpuré

1/2 dl vispgrädde

1 msk finrivet citronskal (+ ev extra till servering)

1 msk socker

2 krm chiliflakes

1/2 tsk salt

4 port linguine eller spaghetti (4 port motsvarar ca 300 g)

2 förp burrata (à 125 g)

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och hacka vitlöken. Halvera tomaterna. Fräs vitlöken i oljan på medelvärme tills den får lite färg. Tillsätt tomaterna och tomatpurén och låt koka ihop ca 15 minuter. Mosa sönder tomaterna med en slev.

00:15:00

Tillsätt grädde, citronskal, socker, chiliflakes och salt. Låt koka ca 5 minuter.

00:05:00

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spar 1 dl av pastavattnet (för 4 port).

Tillsätt pastan och pastavattnet i såsen och värm till en krämig pasta.

Lägg upp, toppa med burrata och peppar och gärna citronskal.

Tips

Hittar du inte burrata? Använd mozzarella istället.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(147)

Maria
6 okt. 2026
Underbart gott! En ny favorit. Tog inget socker alls på inrådan av flera som kommenterat. Citronskalet sätter verkligen piff!
0 svar
Fredrik
30 sep. 2026
En skvätt konjak i var inte fel. Gott recept!
0 svar
Lina
9 juni 2026
Hade säkert blivit ett mycket gott recept utan sockret. Det förstörde maten🙄
3 gillar
0 svar
Marie
17 maj 2026
Jättegott! Hade inte burrata eller mozzarella hemma men det blev gott med fetaost också.
0 svar
Kerstin
26 apr. 2026
Ett enkelt recept men som smakade supergott. Även min sambo som inte är så förtjust i pasta njöt av middagen o tog om. Jag hade i mer grädde vilket jag tyckte behövdes.
0 svar
Malin
16 apr. 2026
Blivit en riktig favorit här hemma! Utesluter vitlöken och minskar på sockret. Kompletterar med stekt tärnad panchetta. Sååå gott!
1 gillar
0 svar
Mercedes
7 apr. 2026
Sjukt gott för att vara så enkel. Enkel och snabb att tillaga, blev snabbt en favorit hos mig. Blev också otroligt fräscht att ha citron i, den bröt av väldigt bra !
1 gillar
0 svar
Lovisa
30 mars 2026
Otroligt gott, en återkommande favorit hemma hos oss!
0 svar
Lovisa
24 mars 2026
Fantastiskt god rätt! Smidig men lyxig! Varierar ibland med räkor istället för burrata.
0 svar
Sofia
12 mars 2026
Älskar den här. Den är den godaste pastan jag ätit och min dotters favoriträtt. Har gjort den många gånger. Struntade i sockret dock det behövs inte
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Italiensk potatissallad
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Serveringsskål med krämig potatissallad toppad med basilika.

Italiensk paj
Betyg 3.8 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Paj toppad med tomater, machesallad, burrata, parmaskinka och pinjenötter. Gul servett och skål med pinjenötter på sidan.

Äkta carbonara utan grädde
Betyg 4.1 av 5.414 personer har röstat
Receptet har 60 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Äkta carbonara utan grädde

Kebabtallrik med pommes
Betyg 4.4 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kebabtallrik med pommes

Kebabpizza
Betyg 4.4 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kebabpizzan garnerad med råa röda ökringar, feferoni samt sallad och den vita kebabsåsen.

Kebabitos - friterade kebabrullar
Betyg 4.8 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Kebabitos - friterade kebabrullar

Burrata Recept på vodkapasta Mozzarella Vegetarisk pastasås (lakto-ovo)Tomat Pasta med burrata