Krämig pasta med kyckling och grönt

Name: Krämig pasta med kyckling och grönt
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g pasta; 300 g kycklingfilé; 2 vitlöksklyftor; 1 gul lök; 1 liten purjolök à 125 g; 150 g sockerärtor; 1 msk grillkrydda; olja; 2 msk färsk rosmarin; 2 dl crème fraiche; 1 påse babyspenat (70 g); svartpeppar; ev lite hyvlad parmesan

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Krämig pasta med kyckling och grönt - en snabblagad pastarätt med sockerärtor och purjolök till den stekta kycklingen. Kycklingfiléerna smaksätter du med lite grillkrydda, vitlök och rosmarin innan de vänds ner i pastan och toppas med parmesanost.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2011

Ingredienser

4 portioner

300 g pasta

300 g kycklingfilé

2 vitlöksklyftor

1 gul lök

1 liten purjolök à 125 g

150 g sockerärtor

1 msk grillkrydda

olja

2 msk färsk rosmarin

2 dl crème fraiche

1 påse babyspenat (70 g)

svartpeppar

ev lite hyvlad parmesan

För alla

Kontrollera innehållet i grillkryddan.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkfrittalternativ t ex Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre). Välj mjölkfritt ostalternativ.
Gör äggfri: använd äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.

Skär kycklingfilé i strimlor. Skala och skär vitlöksklyftor i skivor. Skala och strimla lök och purjolök. Strimla sockerärter.

Blanda kycklingen med grillkrydda. Stek i olja i en stekpanna ca 3 minuter. Tillsätt vitlöken och färsk rosmarin, fräs ytterligare någon minut tills kycklingen är klar. Ta upp och lägg på tallrik.

Häll olja i stekpannan och fräs det strimlade 2-3 minuter.

Häll av pastan och häll tillbaka den i kastrullen. Tillsätt crème fraiche och värm försiktigt.

Blanda i grönsaksfräset, kycklingen och babyspenat. Krydda med svartpeppar. Garnera ev med lite hyvlad parmesan.

Vad tyckte du om receptet?