Krämig pasta med bacon och champinjoner

Name: Krämig pasta med bacon och champinjoner
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g kastanjechampinjoner; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 förp bacon (à 125 g); 2 msk neutral rapsolja; 4 port pasta (gärna pappardelle); 2 msk hoisinsås; 2 dl pastavatten; 2 dl vispgrädde; 1/2 kruka timjan; 65 g rucola; finriven parmesan

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Snabblagad är denna krämiga pasta med bacon och svamp. Krydda såsen med hoisinsås och färsk timjan och extra krämig blir pastan av vispgrädde och lite vatten från pastakoket.

Ingredienser

4 portioner

250 g kastanjechampinjoner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 förp bacon (à 125 g)

2 msk neutral rapsolja

4 port pasta (gärna pappardelle)

2 msk hoisinsås

2 dl pastavatten

2 dl vispgrädde

1/2 kruka timjan

65 g rucola

Till servering

finriven parmesan

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten till pastan.

Ansa och skär champinjonerna i skivor. Skala och hacka lök och vitlök. Strimla baconet.

Stek svampen i oljan i en gryta eller stor stekpanna ca 3 minuter eller tills vätskan från svampen dunstat.

00:03:00

Tillsätt bacon, vitlök och lök och stek i ytterligare 2 minuter.

00:02:00

Koka pastan 1 minut kortare än tidsangivelsen på förpackningen. Häll av pastan men spara 2 dl av kokvattnet (för 4 port).

00:01:00

Rör ner hoisinsås, pastavatten och grädde i stekpannan och sjud på medelvärme i 4 minuter.

00:04:00

Hacka timjanen.

Vänd ner pastan i bacon- och svampsåsen och strö över timjan.

Till servering: Servera pastan tillsammans med rucola och riv gärna över lite parmesan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Mesig smak. Saknade peppar och salt. Eftersom jag inte gillar smaken av rucola, tog jag babyspenat, och lät den smälta ner i själva såsen. Håller med föregående skrivare att senap vore nog gott i. Får prova nästa gång
Ann-charlotte
2025-09-15
För söt med hoisin sås, nästa gång skulle jag använda senap + soyasås istället.
Kanittada
2025-01-26
Jättegott!
Madeleine
2023-10-02

Testa liknande recept

Pasta med bön- och svampsås

Pasta med kryddkorvsröra och oliver

Torskrygg med krämig risoni, tomat och zucchini

Pasta med salsicciafärs och oliver

Tuna melt pasta

Pasta med körsbärstomater och getost

Svampsoppa Kyckling med bacon Svamppasta Champinjon sås Champinjon pastasås Pasta med grädde