Krämig citronrisoni

Name: Krämig citronrisoni
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 schalottenlök; 2 msk smör; 250 g risonipasta; 2 msk konc kyckling- eller grönsaksfond; 8 dl vatten; 1 dl vispgrädde; 2 msk finrivet citronskal; 1 dl riven parmesan; salt; svartpeppar

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Enkelt, krämigt och tryggt är tre ord som beskriver denna härliga rätt! Den tillagas som en risotto men med pastasorten risoni där rivet citronskal och parmesanost sätter smaken.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2024

Ingredienser

6 portioner

1 schalottenlök

2 msk smör

250 g risonipasta

2 msk konc kyckling- eller grönsaksfond

8 dl vatten

1 dl vispgrädde

2 msk finrivet citronskal

1 dl riven parmesan

salt

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka löken. Fräs lökhacket i smöret ca 5 minuter tills den mjuknar. Tillsätt risoni, fond och vatten. Låt koka ca 10 minuter eller tills risonin är mjuk, rör då och då.

00:05:00

00:10:00

Rör ner grädde, citronskal och parmesan och smaka av med salt och peppar.

Lägg upp på ett fat och toppa gärna med extra citronskal, peppar och olivolja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

15 st

Stekte rödtunga och salvia blad till! Väldigt fräscht med citron ✨
Julia
2025-09-24
Jättegott, lagade med ris istället och hade grillad kyckling och ärtor till
Linn
2025-03-15
Fick sila av risonin då väldigt mycket vatten blev kvar...
Anita
2025-02-16