Kräftskagen

Name: Kräftskagen
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ca 200 g skalade kräftstjärtar; 1/2 dl crème fraiche; 1 dl majonnäs; 1/2 tsk dijonsenap; 1 msk finriven pepparrot; 1 tsk finrivet citronskal; 2 msk finskuren gräslök; 1 msk finhackad dill; salt; peppar; 1 st ljust bröd (gärna baguette à ca 150 g)

Under 15 min 11 ingredienser Enkel

Vad är kräftskagen? En skagenröra gjord på kräftstjärtar iställer för räkor! Denna kräftröra är enkel att göra och innehåller bland annat kräftstjärtar, pepparrot och citron. Gott till exempelvis toast skagen, en matig våffla eller bakad potatis.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2019

Ingredienser

4 portioner

ca 200 g skalade kräftstjärtar

1/2 dl crème fraiche

1 dl majonnäs

1/2 tsk dijonsenap

1 msk finriven pepparrot

1 tsk finrivet citronskal

2 msk finskuren gräslök

1 msk finhackad dill

salt

peppar

Till servering

1 st ljust bröd (gärna baguette à ca 150 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen och brödet.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.