Kräftpanna med kantareller

Name: Kräftpanna med kantareller
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g färsk- eller delikatesspotatis; 300 g kantareller; 200 g små färska lökar eller steklökar; 2 msk smör; 1 krm krossad hel kummin; salt; nymalen vitpeppar; 2 dl vatten; 1/2 hönsbuljongtärning; 2 1/2 dl mellangrädde; 2 burkar kräftstjärtar i lag (à 360 g); 1/2 dl hackad dill

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Du får en härlig känsla av sommar när du serverar den här spektakulära kräftpannan. Kantareller och färskpotatis sveps in i grädde med smak av kummin och får sällskap av lyxiga kräftstjärtar och hackad dill.

Ingredienser

4 portioner

500 g färsk- eller delikatesspotatis

300 g kantareller

200 g små färska lökar eller steklökar

2 msk smör

1 krm krossad hel kummin

salt

nymalen vitpeppar

2 dl vatten

1/2 hönsbuljongtärning

2 1/2 dl mellangrädde

2 burkar kräftstjärtar i lag (à 360 g)

1/2 dl hackad dill

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Koka potatisen.

Ansa kantarellerna och skär de större svamparna i mindre bitar. Skala löken.

Lägg svampen i en torr panna och stek tills all vätska kokat in. Tillsätt smör och lök. Fräs tillsammans med svampen utan att det tar färg.

Strö över kummin, salt och peppar. Tillsätt vatten och buljongtärning och låt det koka ihop.

Vänd ner potatisen och häll på grädden, låt pannan koka samman någon minut.

Blanda ner avrunna kräftstjärtar och dill.

Servera kräftpannan med sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Supergott. Jag använde champinjoner i stället för kantareller också väldigt gott.
Tove
2023-10-13
Det här är en favorit. Låter som en ganska mysko kombo när man läser ingredienslistan men det är jättgott!
Cecilia
2021-03-24
Fantastiskt gott och oförskämt enkelt!
Jacob
2014-09-06

Testa liknande recept

Kantarell- och kräfttoast
Betyg 3.1 av 5.69 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Krämiga kantareller
Betyg 2.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Norrländsk renskavsgryta
Betyg 4.1 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kantarellpaj med bacon och rucola
Betyg 4.8 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kryddostflarn med smörstekta kantareller och kräftstjärtar
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Minipajer med Västerbottensost
Betyg 3.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Sjömansbiff Köttgryta Svampsoppa Kantarell stekt Kantarellgryta