Krabbmixpaj med grönt

Klassiskt god matpaj med en underbar och krämig fyllning av krabbmixpinnar, broccoli och champinjoner. Krabbmixpaj med grönt passar lika bra till vardagsmiddagen som till en lite festligare middag.

Ingredienser

4 portioner

Pajdeg

3 dl vetemjöl

100 g margarin

3 msk vatten

Fyllning

1 pkt krabbmixpinnar (à ca 150 g)

250 g broccoli

200 g champinjoner

3 ägg

3 dl mjölk

1 tsk salt

1 tsk pizzakrydda

tomater

lök

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Pajdeg: Hacka samman vetemjöl, margarin och vatten för hand eller med maskin till en pajdeg. Tryck ut degen i en pajform med veckad kant, ca 24 cm i diameter (för 4 port). Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.

Fyllning: Fördela frysta krabbmixpinnar skurna i bitar i pajdegsskalet.

Skär broccolin i buketter och bitar. Koka dem i lättsaltat vatten nätt och jämnt mjuka. Låt rinna av. Används fryst broccoli skall den enbart tinas.

Skölj och skiva champinjonerna. Blanda broccoli och svamp med krabbmixen i pajskalet.

Vispa ihop ägg, mjölk, salt och pizzakrydda. Häll äggstanningen över. Grädda i ca 25 minuter. Servera med en tomat- och löksallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?