Köttsoppa med klimp
Våga laga en värmande klassiker – köttsoppa med klimp. Koka högrev i bit riktigt mör i en mustig buljong, tills köttet faller isär, och förstärk med ditt val av rotfrukter. Morot, kålrot, rotselleri och palsternacka blir gott tillsammans. Och så en klick av klimpen.
Ett recept från:
Buffé nr 11, 2014
Ingredienser
4 portioner
1 1/2 l vatten
2 köttbuljongtärningar
1 lagerblad
1 msk japansk soja
2 tsk salt
500 g högrev i bit
1 morot
300 g kålrot
300 g rotselleri
1 palsternacka
1/2 purjolök
3 potatisar (à ca 200 g)
Klimp
2 msk smör
3 msk vetemjöl
2 1/2 dl mjölk (3 %)
1 ägg
1/2 dl hackad persilja
2 rivna bittermandlar
1 krm salt
Gör så här
01:30:00
00:05:00
00:01:00
00:15:00
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1917 KJ / 458 kCal
Fett19 g
Salt5.55 g
Kolhydrater32 g
Protein35 g
Kommentarer
7 stdet var inget, det var väldigt jolmigt
Jonathan
hur skriver jag ut?
Jonathan
Varför finns det ingen utskrifts ikon
Ingvill
Hej Ingvill! Om du klickar på den runda cirkeln med tre prickar i så kommer valet att skriva ut. Hoppas du lyckas! Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
Klimpen var inte som den jag fick när jag var liten. Mamma gjorde " hprd" klimp. Jag hade hemgjord gnocchi i frysen som jag lade i soppan istället för klimpen. Gnocchi var mer lik den klimp som jag är uppväxt med. Soppan var för övrigt mycket god.
Pia lena
Hej! Har ni missat köttet i ingredienserna?
Michel
Lika överraskad som Maj. Min f.d. svärmor gjorde också klimp med bittermandel. Jag blev väldigt konfunderad när hon bjöd på den till sin goda köttsoppa men det var gott. Trodde det var nåt bara hon gjorde men nu har jag ett recept som jag ska testa.
Lena
Hej Lena! Hör gärna av dig när du har gjort soppan och berätta om den var lika god som din fd svärmors variant. Hoppas att det smakar! Hälsningar Elina
ICA-köket
Så roligt med ett recept på denna klimp! Jag brukar bli utskrattad, när jag berättar att jag gör en klimp med bittermandel enligt mammas recept till min köttsoppa. Älskar köttsoppa!
Maj