Köttkorv med vitlöksrostad rotfruktspuré

Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
1
Köttkorv med vitlöksrostad rotfruktspuré

Köttkorv med vitlöksrostad rotfruktspuré är en snabblagad och klassisk rätt. Purén gör du av rotmos, crème fraiche, lök, vitlök och citronsaft. Koka köttkorven och servera rotfruktspurén toppad med stekt rimmat fläsk och kanske senap och pickles.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2008

Köttkorv med vitlöksrostad rotfruktspuré

Ingredienser

4 portioner
2   kokta köttkorvar (à ca 400 g)
2 - 3   schalottenlökar
2 - 3   vitlöksklyftor
1 - 1 1/2 msk  grovhackad timjan eller rosmarin
2   förpackningar färdigt rotmos (à ca 500 g)
2 - 2 1/2 msk  färskpressad citronjuice
2 - 2 1/2 msk  crème fraiche
salt och peppar
250 g  skivat rimmat fläsk
ca 1/2 tsk  malen kryddpeppar
ev 2 1/2 msk  hackad persilja
olja till stekning

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på korven och rotmoset.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat

Kommentar

Hemma gillar ingen rotmos så vi körde med hemlagat potatismos i stället. Mixa lök med cremefraiche och blanda med moset.

Anna

2008-02-05

Testa liknande recept

Kroppkakor av kokt potatis
Betyg 4.4 av 5.
223 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Klassiska kroppkakor
Betyg 4.5 av 5.
34 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Äppelfläsk
Betyg 3.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sötpotatispuré med saltrostade mandlar
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Filé med sydfranskt grönsaksflarn och basilikasås
Betyg 3 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grillad pepparbiff med dragonsmör
Betyg 3.5 av 5.
8 personer har röstat
Under 60 min att tillaga