Köttkorv med vitlöksrostad rotfruktspuré

Name: Köttkorv med vitlöksrostad rotfruktspuré
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kokta köttkorvar (à ca 400 g); 2 - 3 schalottenlökar; 2 - 3 vitlöksklyftor; 1 - 1 1/2 msk grovhackad timjan eller rosmarin; 2 förpackningar färdigt rotmos (à ca 500 g); 2 - 2 1/2 msk färskpressad citronjuice; 2 - 2 1/2 msk crème fraiche; salt; peppar; 250 g skivat rimmat fläsk; ca 1/2 tsk malen kryddpeppar; ev 2 1/2 msk hackad persilja; olja till stekning

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Köttkorv med vitlöksrostad rotfruktspuré är en snabblagad och klassisk rätt. Purén gör du av rotmos, crème fraiche, lök, vitlök och citronsaft. Koka köttkorven och servera rotfruktspurén toppad med stekt rimmat fläsk och kanske senap och pickles.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2008

Ingredienser

4 portioner

2 kokta köttkorvar (à ca 400 g)

2 - 3 schalottenlökar

2 - 3 vitlöksklyftor

1 - 1 1/2 msk grovhackad timjan eller rosmarin

2 förpackningar färdigt rotmos (à ca 500 g)

2 - 2 1/2 msk färskpressad citronjuice

2 - 2 1/2 msk crème fraiche

salt

peppar

250 g skivat rimmat fläsk

ca 1/2 tsk malen kryddpeppar

ev 2 1/2 msk hackad persilja

olja till stekning

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Värm korvarna enligt anvisning på paketet.

Skala och grovhacka lök och vitlök. Stek det med timjan/rosmarin i olja i en stor kastrull. Det ska ta färg men inte brännas.

Tillsätt rotmos, citronjuice och crème fraiche. Mixa med stavmixer till en slät puré. Smaka av med salt och nymalen peppar.

Tärna fläsket och knaperstek i het panna med lite olja. Rör ner kryddpeppar och ev persilja.

Servera purén till korven med hemgjord pickles eller inlagda gurkor och senap. Strö fläsktärningarna över moset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Hemma gillar ingen rotmos så vi körde med hemlagat potatismos i stället. Mixa lök med cremefraiche och blanda med moset.
Anna
2008-02-05

Testa liknande recept

Klassiska kroppkakor
Betyg 4.5 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kroppkakor av kokt potatis
Betyg 4.4 av 5.254 personer har röstat
Receptet har 46 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äppelfläsk
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grön fänkålspuré
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad pepparbiff med dragonsmör
Betyg 3.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatis- och ärtpuré med mynta
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Löksås Citron pasta Kokt korv Stekt fläsk Kokt hummer Halloumi spett