Köttfärssås osso buco

Betyg 3.7 av 5.
13 personer har röstat
1
Köttfärssås osso buco

Köttfärssås osso buco är en vällagad sås som kommer att sätta guldkant på din pastarätt. Såsen innehåller en mix av rotselleri, morot och lök och får koka upp med balsamvinäger och kalvfond.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2008

Köttfärssås osso buco

Ingredienser

4 portioner
ca 150 g  rotselleri
2   morötter
1   gul lök
2   vitlöksklyftor
500 g  nötfärs
olja till stekning
1   förp passerade tomater (à 500 g)
1 msk  konc kalvfond
1 msk  balsamvinäger
ca 1 dl  vatten
1 tsk  salt
2 krm  svartpeppar

Till servering

pasta av tagliatelletyp
1 dl  grovriven parmesan
1 dl  finhackad persilja
rivet skal från 1   citron

För alla

Kontrollera noga ingrediensförteckningen på fonden. I övrigt är rätten fri från gluten om specialpasta används.
Gör mjölkfri: ersätt osten med tofu eller mjölkfri specialost.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsmedlet E1109 Lysozym. Bjud med äggfri pasta.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
13 personer har röstat

Kommentar

Bästa köttfärssåsen för vuxna

Katarina

2020-03-12

Testa liknande recept

Fläskfilé "osso buco"
Betyg 3.7 av 5.
49 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ryggbiff med rotselleripuré och vitlökssky
Betyg 3.9 av 5.
24 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Osso bucco på revbensspjäll
Betyg 3.9 av 5.
27 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Fläskkarré osso buco style med tagliatelle
Betyg 3.2 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Selleri- och tomatsoppa med olivhack
Betyg 4.2 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rödvinssås med sting
Betyg 4.1 av 5.
50 personer har röstat
Under 60 min att tillaga