Köttfärslimpa med risonisallad och fetaostkräm

Name: Köttfärslimpa med risonisallad och fetaostkräm
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 köttfärslimpa (à ca 800 g); 3 dl risoni; 1 rödlök; 2 msk olivolja; 1/2 msk socker; 2 msk balsamvinäger; 125 g miniplommontomater; 1 påse rucola (à 70 g); 1/2 tsk salt; 1 krm salt och svartpeppar; 150 g fetaost; 1 dl crème fraiche; 1 tsk honung; 1 krm salt; 1 krm peppar

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Köttfärslimpa är en mumsig klassiker. Tillsammans med denna risonisallad får du ett modernt inslag av pasta i risformat med varma grönsaker. Till servering bjuds en fetaostkräm som tillför en härlig sälta till köttfärslimpan och salladen.

Ingredienser

4 portioner

1 köttfärslimpa (à ca 800 g)

3 dl risoni

1 rödlök

2 msk olivolja

1/2 msk socker

2 msk balsamvinäger

125 g miniplommontomater

1 påse rucola (à 70 g)

1/2 tsk salt

1 krm salt och svartpeppar

Fetaostkräm

150 g fetaost

1 dl crème fraiche

1 tsk honung

1 krm salt

1 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg köttfärslimpan i en ugnssäker, smord form. Tillaga i mitten av ugnen ca 40 minuter tills den är genomstekt. Gör fetaostkrämen och risonisalladen under tiden.

00:40:00

Fetaostkräm: Mosa fetaosten med en gaffel i en skål. Blanda i crème fraiche och honung. Smaka av med salt och peppar. Ställ i kylen.

Koka risonin enligt anvisning på paketet.

Skala och skär rödlöken i tunna klyftor. Fräs löken mjuk och glansig i olja ca 2 minuter i en stekpanna, den ska inte få färg. Strö över socker och låt smälta ihop med löken. Häll på balsamvinäger och låt koka in ca 1 minut.

00:02:00

00:01:00

Halvera miniplommontomaterna och lägg i en skål tillsammans med rucolan. Tillsätt den varma risonin, löken och ev sås från stekpannan. Smaka av med salt och peppar.

Skär köttfärslimpan i skivor. Servera med den risonisalladen och fetaostkrämen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Otroligt god fetaostkräm!
Björn
2014-02-03

Testa liknande recept

Fläskkarré i ajvarsås
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Zucchinipiccata med tomatsallad
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomat med fromage frais och gräslök
Betyg 4.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Broccolipestopasta
Betyg 3 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svamprisoni med tomatsallad
Betyg 1.9 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomatsoppa med risoni och salami
Betyg 3.6 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tomat Nyttig middag Tomat i ugn Laktosfri fetaost Mejeri Panerad fetaost