Köttfärs- och zucchinigratäng

Name: Köttfärs- och zucchinigratäng
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 msk olja; 500 g köttfärs; 1/2 dl hackad färsk basilika eller 3 tsk torkad; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 förp krossade tomater (à 500 g); 1 köttbuljongtärning; 1 tsk sambal oelek; 2 zucchinis (2 zucchinis motsvarar ca 600 g); olja eller annat matfett till formen; 2 dl riven ost

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Mättande köttfärs- och zucchinigratäng som du tillagar på mindre än 45 minuter. Ingredienser som basilika, squash, nötfärs, tomater och sambal oelek ger denna gratäng en fyllig och god smak.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2000

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 msk olja

500 g köttfärs

1/2 dl hackad färsk basilika eller 3 tsk torkad

1 tsk salt

1 krm peppar

1 förp krossade tomater (à 500 g)

1 köttbuljongtärning

1 tsk sambal oelek

2 zucchinis (2 zucchinis motsvarar ca 600 g)

olja eller annat matfett till formen

2 dl riven ost

För alla

Fri från gluten, laktos och ägg.
Gör mjölkproteinfri: byt ut osten mot mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala, hacka och fräs löken med olja i en stekpanna några minuter. Häll i köttfärsen, smula sönder den med en trägaffel och låt den bryna lätt.

Krydda med basilika, salt och peppar. Häll över tomatkrosset, smulad buljongtärning och sambal oelek och låt småkoka i 10 minuter.

Skölj och skiva zucchinin på längden. Använd gärna osthyvel så skivorna blir tunna. Smörj en ungsform lätt. Varva zucchiniskivorna och köttfärsröran i formen. Översta lagret ska vara zucchini.

Strö över osten. Grädda i mitten av ugnen ca 20-25 minuter.