Köttbullar utan ägg

Name: Köttbullar utan ägg
Total time: 45 min
Yield: ca 40 st
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 3/4 dl havregryn; 4 tsk potatismjöl; 1 1/2 dl vispgrädde; 3 krm salt; 3 krm svartpeppar; 2 msk finhackad gul lök; 1 msk smör (+ extra till stekning); 500 g nötfärs (gärna ICAs nötfärs 12%) eller hushållsfärs; rapsolja

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Egna köttbullar utan ägg, som är precis lagom saftiga med god och gräddig smak. Äggfria köttbullar passar både till vardagsmiddag, i matlådan och till högtider.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2021

Ingredienser

ca 40 st

3/4 dl havregryn

4 tsk potatismjöl

1 1/2 dl vispgrädde

3 krm salt

3 krm svartpeppar

2 msk finhackad gul lök

1 msk smör (+ extra till stekning)

500 g nötfärs (gärna ICAs nötfärs 12%) eller hushållsfärs

rapsolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda havregryn, potatismjöl, grädde, salt och peppar i en bunke. Låt svälla ca 10 minuter i rumstemperatur (se tips för förslag på smaksättningar).

00:10:00

Fräs löken i smör i en stekpanna på medelvärme 3–4 minuter, tills den mjuknar.

00:04:00

Tillsätt lök och färs i utdrygningen och blanda väl, men inte för länge – då finns risk att färsen blir seg.

Forma smeten till ca 40 st köttbullar (för 40 st) gärna med oljade händer. Beräkna knappt 1 msk smet till varje bulle.

Stek köttbullarna i smör och rapsolja i en stekpanna på medelvärme 7–8 minuter, eller tills köttbullarnas innertemperatur är ca 75°C. Eller laga köttbullarna i ugn: Lägg på plåtar och sätt in i ugnen i 225°C 6–8 minuter eller tills de är genomstekta. Låt svalna och förvara i kyl eller frys. Stek gyllene i smör vid servering.

00:08:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

Jessica
3 aug. 2025
3 krm salt är i snålaste laget. Jag förstår att man inte ska ha så mycket salt om man adderar någon smaksättning men om man inte adderar vare sig ansjovis eller leverpastej då blir det osalt.
1 gillar
Tony
24 dec. 2024
Smaklösa
Anna
21 dec. 2021
Jag använde älgfärs. Endast älgfärs kan bli lite torrt. Inte i detta fall. Jag blandade i ansjovis o kakao. Spännande blandning. Upplevde inte köttbullarna som torra. Jag kan verkligen rekommendera detta recept.
Monica
18 jan. 2017
Skall pröva,
Helene
10 nov. 2016
Enkelt och gott grundrecept på äggfria köttbullar. Själv gjorde jag stor sats och stekte dem i ugnen 240 grader ca 10 minuter.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi164 KJ / 39 kCal

Fett3 g

Salt0.1 g

Kolhydrater1 g

Protein2 g

Testa liknande recept

Köttbullar med nöt- och fläskfärs
Betyg 3.9 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Köttbullar med nöt- och fläskfärs

Köttbullar i pitabröd med picklad gurka
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Köttbullar i pitabröd med picklad gurka

Köttbullar med grönsaker och chimichurri
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Köttbullar med grönsaker och chimichurri

Gammelmormors köttbullar
Betyg 3.6 av 5.111 personer har röstat
Receptet har 28 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gammelmormors köttbullar

Gräddsås
Betyg 3.4 av 5.131 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gräddsås

Rabarberkräm
Betyg 4.5 av 5.305 personer har röstat
Receptet har 75 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rabarberkräm

Köttfärs Husmanskost Nordisk mat Hemmagjord köttbullar Stekt sill Stekt fläsk

Köttbullar utan ägg

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per st

Testa liknande recept