Köttbullar på nordafrikanskt vis

Betyg 3.3 av 5.
7 personer har röstat
1
Köttbullar på nordafrikanskt vis

Kryddstarka köttbullar med nordafrikanska smaker. Nötfärs och lammfärs blandat med formbröd, mjölk, chilifrukt, vitlök och finhackad persilja. Stek köttbullarna och låt dem sedan sjuda i tomatsås. Spännande och aptitligt.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2006

Köttbullar på nordafrikanskt vis

Ingredienser

4 portioner
3   skivor vitt formbröd
1 4/5 dl  mjölk
1 tsk  chilipulver
1 tsk  malen koriander
2   chilifrukter (t ex jalapeno eller spansk peppar)
3   vitlöksklyftor
ca 400 g  nötfärs
ca 400 g  lammfärs
1/2 dl  finhackad persilja
1 tsk  salt
olja eller smör till stekning

För alla

Välj bröd som passar respektive allergi.
Gör mjölkfri: välj Solhavre eller vatten i stället för mjölk.

Gör så här

Tips

Prova dem gärna också som egen rätt och servera med ris, pasta eller couscous.

Receptet är provlagat för 4 portioner men passar även för 10 bufféportioner.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
7 personer har röstat

Kommentar

Detta var jättegott. Jag var lite försiktig med chilin pga att min dotter skulle äta men man kunde ha på mer än hälften som jag tog. Vi vuxna hade lite extra hackad chili ovanpå maten för att hetta till det. Vi gjorde pressad potatis till och stekte zuccini i olivolja med salt och peppar. Mums.

Åse

2007-01-19

Testa liknande recept

Lammfärsbullar med persilja och vitlök
Betyg 4.8 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Italienska köttbullar
Betyg 3.5 av 5.
39 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Lamm- och myntaköttbullar
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lammköttbullar med pistagepesto, yoghurt och pita
Betyg 4.9 av 5.
17 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Nordafrikansk lammfärsgryta
Betyg 4.2 av 5.
35 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lammfärsbullar
Betyg 2.7 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga