Köttbullar med ricotta i tomatsås

Name: Köttbullar med ricotta i tomatsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 skivor formbröd; några droppar vatten; 1 ask ricottaost (à 250 g); 1/2 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 500 g nöt-, fläsk- eller kalvfärs; 1 dl hackad persilja; 1/2 msk hackad timjan; 1 msk flingsalt; 2 krm vitpeppar; smör eller margarin till stekning; 1 paket krossade tomater med basilika (à 500 g)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En rolig variant av de traditionella köttbullarna. Du piffar till färsen med ricotta, persilja, timjan och lök och formar röran till bollar som först får stekas och sedan kokas i en briljant tomatsås.

Ingredienser

4 portioner

2 skivor formbröd

några droppar vatten

1 ask ricottaost (à 250 g)

1/2 gul lök

2 vitlöksklyftor

500 g nöt-, fläsk- eller kalvfärs

1 dl hackad persilja

1/2 msk hackad timjan

1 msk flingsalt

2 krm vitpeppar

smör eller margarin till stekning

1 paket krossade tomater med basilika (à 500 g)

För alla

Gör så här

Smula formbrödet och fukta med några droppar vatten. Blanda med hälften av ricottaosten.

Skala och riv lök och vitlöksklyftor på rivjärnets fina sida. Blanda detta med färsen, brödsmuleblandningen, hälften av den hackade persiljan, hackad timjan, flingsalt och vitpeppar.

Forma till bullar och stek i smör eller margarin i en stekpanna. När köttbullarna börjar få färg, häll i krossade tomater med basilika, resten av persiljan och resten av ricottaosten. Låt koka på svag värme ca 10 minuter. Servera med pasta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Italienska köttbullar i tomatsås med matvetepudding

Sallad på rökt kalvlägg

Frikadeller på kalvfärs i tomatsås

Kalvfärsbullar i tomatsås

Citronbullar med morots och dillkräm

Kalvbullar i dillsås

Potatisgratäng Köttfärs Ricottapaj Italiensk ost Stekt kött Kalkon färs