Köttbullar med majspasta

Name: Köttbullar med majspasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 280 g pasta (t ex fettucine); 1 purjolök; 1/2 dl crème fraiche; 1 tsk gurkmeja; 1/2 tsk salt; 1 krm grovmald svartpeppar; 8 körsbärstomater; 1 förp färska köttbulle (à 350 g); 1/2 msk margarin (till stekning); 1/2 burk majs (à 340 g

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Klassiska köttbullar, här med en fräsch och smakfull majspasta. De färska köttbullarna serveras med pasta fettucine som smaksatts med crème fraiche, gurkmeja, majs och purjolök. Servera majspastan med köttbullar och sallad.

Ingredienser

4 portioner

280 g pasta (t ex fettucine)

1 purjolök

1/2 dl crème fraiche

1 tsk gurkmeja

1/2 tsk salt

1 krm grovmald svartpeppar

8 körsbärstomater

1 förp färska köttbulle (à 350 g)

1/2 msk margarin (till stekning)

1/2 burk majs (à 340 g

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfritt matfett.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten i en gryta enligt förpackningens anvisning. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Låt purjolöken koka med pastan när ca 2 min återstår av koktiden.

Låt pasta och purjo rinna av, men spara ca 1/2 dl av kokvattnet (för 4 port). Häll tillbaka pastan i grytan. Tillsätt kokvatten och crème fraiche. Krydda med gurkmeja, salt och peppar.

Låt majsen rinna av. Skölj och halvera tomaterna. Vänd ner majs och tomater i pastan. Stek köttbullarna i matfettet i en stekpanna enligt anvisning på förpackningen. Servera majspastan med köttbullar och strimlad isbergssallad.