Curryris med kassler och yoghurt

Name: Curryris med kassler och yoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 - 2 morötter; olja; 4 dl långkorigt ris; 1 - 2 tsk milt currypulver; 1 tsk gurkmeja; 8 dl vatten; 1 tsk salt; 400 g kassler; 1 burk majs (à 300 g); 1 kruka gräslök; 2 dl matyoghurt; ev sweet chilisås

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Denna perfekta allt-i-ett måltid med curryris och mumsig kassler är perfekt vardagsmat. Blanda ner köttet i ditt vackert gula ris och servera direkt med lite krämig yoghurt och sweet chilisås och aromatisk gräslök på toppen.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2005

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 - 2 morötter

olja

4 dl långkorigt ris

1 - 2 tsk milt currypulver

1 tsk gurkmeja

8 dl vatten

1 tsk salt

400 g kassler

1 burk majs (à 300 g)

1 kruka gräslök

2 dl matyoghurt

sweet chilisås

För alla

Gör så här

Skala och finhacka lök och morot. Fräs det i en het kastrull med olja. Tillsätt ris, curry och gurkmeja och fräs ytterligare ett par minuter under omrörning.

Tillsätt vatten och salt. Koka på svag värme i 20 minuter.

00:20:00

Skär bort det bruna "ytskiktet " från kasslern. Skiva och skär köttet i tärningar. Häll av majsen.

Blanda ner kassler och majs i riset och låt allt värmas några minuter. Lägg upp riset på ett fat. Klipp över gräslöken. Servera med en klick yoghurt och ev sweet chilisås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?