Köttbullar i mandelsås (Albondigas con salsa de almendras)

8
1
Köttbullar i mandelsås (Albondigas con salsa de almendras)

Albondigas con salsa de almendras, ett spanskt namn för rätten köttbullar i mandelsås som passar utmärkt både till middag och som en del av ditt tapasbord kanske? De saftiga köttbullarna får en bra kompanjon i den fräscha mandelsåsen med persilja.

Köttbullar i mandelsås (Albondigas con salsa de almendras)

Ingredienser

8 portioner
800 g köttfärs
1 - 2 vitlöksklyftor
1 ägg
2 - 2 1/2 msk vatten
1 1/2 tsk salt
2 krm peppar

Till stekning

2 - 2 1/2 msk olja

Sås

100 g sötmandel
1 knippa bladpersilja
1 - 2 vitlöksklyftor
1 dl olivolja
3 msk vitvinsvinäger
1/2 tsk salt
1/2 - 3/4 dl vatten

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

8

Kommentar

Karin

2005-02-28

Jättegoda köttbullar och såsen var fantastiskt god, med ovanlig smak. Det behövs dock inte så mycket sås som anges i receptet eftrsom den är väldigt smakrik.