Korvpanna allt-i-ett

Name: Korvpanna allt-i-ett
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg potatis; 2 1/2 dl vatten; 3 morötter; 1 purjolök; 550 g korv (max 7%); 2 dl crème fraiche (5%); 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 - 1 1/2 msk senap; persilja, gräslök eller basilika; knäckebröd

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Korvpanna allt-i-ett är ett uppskattat middagsalternativ för hela familjen. Pannan består av goda ingredienser som potatis, korv, morötter och crème fraiche. Servera korvpannan med knäckebröd.

Ingredienser

4 portioner

1 kg potatis

2 1/2 dl vatten

3 morötter

1 purjolök

550 g korv (max 7%)

2 dl crème fraiche (5%)

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 - 1 1/2 msk senap

Till servering

persilja, gräslök eller basilika

knäckebröd

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt knäckebröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfri ost.

Gör så här

Skala och skär potatisen i klyftor. Koka potatisen i lättsaltat vatten under lock ca 10 minuter.

Skala och skär morötterna i stavar. Skölj, ansa och skär purjolöken i ca 2 cm breda bitar lite på snedden. Skär korven i skivor.

Lägg morötter, purjo och korv på potatisen och låt koka ytterligare ca 10 minuter.

Smaksätt fraichen med salt, peppar och gärna senap. Klicka blandningen över korv och rotfrukter. Klipp gärna över lite persilja, gräslök eller basilika.

Servera korvpannan med knäckebröd.