Körvel- och potatissoppa

Name: Körvel- och potatissoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 potatisar; 2 msk olja; 1 medelstor purjolök; 12 dl buljong (tärning + vatten); 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 kruka körvel; 1 dl crème fraiche

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Lättlagad och mumsig soppa med goda ingredienser som potatis, purjolök, körvel och crème fraiche. Denna redda körvel- och potatissoppa serveras med bröd och ost.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2000

Ingredienser

4 portioner

5 potatisar

2 msk olja

1 medelstor purjolök

12 dl buljong (tärning + vatten)

1 tsk salt

1 krm peppar

1 kruka körvel

1 dl crème fraiche

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala potatisen och skär i bitar. Värm olja i en gryta stor nog för soppkok. Lägg i potatisen och fräs den glansig.

Skölj och strimla purjo och låt den fräsa med. Häll på buljong. Krydda med salt och peppar. Låt småkoka i ca 15 minuter.

00:15:00

Mixa soppan med mixerstav eller i matberedare till fin puré. Häll tillbaka i grytan om matberedare används. Hacka körvel och rör ner. Runda av med crème fraiche som vispas i. Servera med bröd och ost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?