Buljongkokt kycklingfilé med mos

Name: Buljongkokt kycklingfilé med mos
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 färska eller frysta kycklingfiléer; 5 dl italiensk buljong (tärning + vatten); 1 dl vitt vin; 5 kryddpepparkorn; 1 lagerblad; 1 morot; 1 späd purjolök; 1/2 - 1 tsk salt; 4 portioner rotmos från slang eller hemlagat

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Buljongkokt kycklingfilé med mos är en nyttigare kycklingrätt med saftigt rotmos serverat bredvid. Kycklingfilén, som får god smak av buljong med vin, är lika god om du serverar den varm som kall till rotmoset.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2003

Ingredienser

4 portioner

4 färska eller frysta kycklingfiléer

5 dl italiensk buljong (tärning + vatten)

1 dl vitt vin

5 kryddpepparkorn

1 lagerblad

1 morot

1 späd purjolök

1/2 - 1 tsk salt

4 portioner rotmos från slang eller hemlagat

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina frysta kycklingfiléer. Blanda buljong och vin i en kastrull. Tillsätt salt, pepparkorn och lagerblad.

Skala och skär morot och kålrot i fina strimlor. Ansa, skölj och skär purjon i tunna bitar. Koka upp lagen. Lägg i rotsaker och purjo. Låt koka några minuter tills rotsakerna är nästan mjuka. Ta upp dem.

Salta lagen efter tycke och smak. Lägg i kycklingfiléerna och låt dem sjuda tills de är helt genomkokta, 12-15 minuter.

00:12:00

Lägg tillbaka rotsakerna och purjon i kastrullen, så att de blir varma. Servera med rotmos. Kycklingen kan även serveras kall eller ljummen till rotmoset.

Tips

Rimmad fläsklägg, oxbringa eller fläskkorv är feta klassiker som serveras ihop med rotmos. Mycket magrare och läckrare blir det med buljongkokt kycklingfilé. Snabbt går det också, men den som har tid över rekommenderar jag att prova att laga kycklingen dagen före. Det blir extra gott om kycklingen får dra åt sig alla goda smaker och sältan från lagen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Jürgen
3 nov. 2024
Gottigottgott!
Caroline
10 sep. 2021
Vad är Italiensk buljong. Caroline
Roland
30 sep. 2008
Gott. Trevlgt med lite annorlunda kycklingrecept, den kommer jag att göra flera gånger. mvh Ellen
Anna
15 nov. 2004
Mycket gott och fettsnålt, perfekt att servera rotmos till kyckling!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Köttfärs med curry
Betyg 3.5 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Köttfärs med curry

Kyckling med "vild" kantarellsås
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kyckling med "vild" kantarellsås

Klassisk kyckling i currysås
Betyg 4.2 av 5.255 personer har röstat
Receptet har 34 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Klassisk kyckling i currysås

Julsill
Betyg 2.5 av 5.267 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Julsill

Kokt rimmad fläsklägg med rotmos och buljongsås
Betyg 4.5 av 5.96 personer har röstat
Receptet har 36 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rimmat fläsklägg med rotmos upplagt på ett fat med bestick bredvid.

Inlagda ägg
Betyg 3.8 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Inlagda ägg

Köttgryta Morot sallad Rotfruktsgratäng Kokt morot Kokt purjolök Stekt morot