Körsbärskompott med apelsin

Name: Körsbärskompott med apelsin
Total time: 45 min
Yield: ca 5-6 dl
Ingredients: 1 l frysta körsbär; 1 apelsin; 1 citron; 2 dl strösocker; 1 dl vatten

Under 45 min 5 ingredienser Medel

Gör en fyllig kompott på körsbär smaksatt med apelsin och citron. Den smakrika körbärskompotten är supergod på scones, till yoghurt, frukostgröten eller till desserten.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2020

Ingredienser

ca 5-6 dl

1 l frysta körsbär

1 apelsin

1 citron

2 dl strösocker

1 dl vatten

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Mixa 1/3 av körsbären till en grov puré och dela resten på hälften.

Tvätta och riv det yttersta skalet av apelsinen och citronen och pressa saften.

Lägg socker och vatten i en kastrull och koka tills du får en gyllene karamell.

Tillsätt citrusjuicen lite i taget tills det kokat in i karamellen, tillsätt sedan puré och körsbär samt citrusskalen och låt koka på medelvärme 15–20 minuter tills det får en tjockare konsistens.

Häll upp i väl rengjord glasburk med lock och förvara i kyl. Håller ca två veckor i kylen men kompotten går även bra att frysa.

Vad tyckte du om receptet?