Körsbärskompott med apelsin

Name: Körsbärskompott med apelsin
Total time: 45 min
Yield: ca 5-6 dl
Ingredients: 1 l frysta körsbär; 1 apelsin; 1 citron; 2 dl strösocker; 1 dl vatten

Under 45 min 5 ingredienser Medel

Gör en fyllig kompott på körsbär smaksatt med apelsin och citron. Den smakrika körbärskompotten är supergod på scones, till yoghurt, frukostgröten eller till desserten.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2020

Ingredienser

ca 5-6 dl

1 l

frysta körsbär

apelsin

citron

2 dl

strösocker

1 dl

vatten

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Under 45 minuter

Gör så här

Mixa 1/3 av körsbären till en grov puré och dela resten på hälften.

Tvätta och riv det yttersta skalet av apelsinen och citronen och pressa saften.

Lägg socker och vatten i en kastrull och koka tills du får en gyllene karamell.

Tillsätt citrusjuicen lite i taget tills det kokat in i karamellen, tillsätt sedan puré och körsbär samt citrusskalen och låt koka på medelvärme 15–20 minuter tills det får en tjockare konsistens.

Häll upp i väl rengjord glasburk med lock och förvara i kyl. Håller ca två veckor i kylen men kompotten går även bra att frysa.

Vad tyckte du om receptet?