Koreanska pannkakor

Name: Koreanska pannkakor
Total time: 30 min
Yield: 2 stora pannkakor
Cuisine: Koreansk,Asiatisk
Ingredients: 4 msk japansk soja; 2 msk risvinäger; 2 tsk strösocker; 1/2 tunt skivad schalottenlök; 1 tunt skivad röd peppar (chili); 2 tsk rostade sesamfrön; 2 dl vetemjöl; 1/2 dl majsstärkelse; 3 dl vatten; 1 msk misopasta; 2 krm salt; 3 ägg; 10 salladslök; 4 msk neutral olja

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Pajeon, koreanska pannkakor med salladslök, är enkla att göra och goda som tillbehör till maten tillsammans med den sötsyrliga dippsåsen som görs av bland annat soja, risvinäger och chili.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2020

Ingredienser

2 stora pannkakor

Dippsås

4 msk japansk soja

2 msk risvinäger

2 tsk strösocker

1/2 tunt skivad schalottenlök

1 tunt skivad röd peppar (chili)

2 tsk rostade sesamfrön

Pannkaka

2 dl vetemjöl

1/2 dl majsstärkelse

3 dl vatten

1 msk misopasta

2 krm salt

3 ägg

10 salladslök

4 msk neutral olja

För alla

Gör så här

Dippsås: Rör ihop alla ingredienser till dippsåsen.

Pannkaka: Vispa ihop vetemjöl, majsstärkelse, vatten, misopasta och salt till en jämn smet. Vispa ner äggen.

Skär salladslöken i lika långa bitar som stekpannan, ca 28 cm. Dela sedan löken längsmed.

Häll hälften av oljan i stekpannan. Lägg i hälften av salladslöken och häll på hälften av smeten. Stek på medelvärme tills pannkakan är gyllene. Vänd och stek på andra sidan tills den är frasig och gyllene. Stek resten av salladslöken och smeten på samma sätt.

Skär i bitar och servera direkt med dippsåsen. Ät gärna med pinnar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ätit 2 ggr och det gillades båda gångerna. Nu har tonåringen önskemål om det som fredagsmiddag. Då blir det så!

Ewa

2023-10-12

Mkt god pannkaka. Trevlig plockmat. Enkelt och snabbt. Dock tyckte jag att grundreceptet på dippsåsen var lite för neutral i min smak men inte värre än att jag piffade upp den efter eget tycke. Kommer absolut att göra pannkakan fler gånger men kommer då att välja en annan dippsås till.

Jeanette

2022-11-29

Rolig och god rätt även om den är ganska mäktig.

Vendela

2021-11-10